肉焯水后过不过凉水（肉焯水后过凉水吗）

如果只是普通的炖炒，肉焯水后不需要过凉水，如果打算卤制的话，焯水之后建议过凉水，因为更容易入味，我来为大家讲解一下关于肉焯水后过不过凉水?跟着小编一起来看一看吧!

肉焯水后过不过凉水

如果只是普通的炖炒，肉焯水后不需要过凉水，如果打算卤制的话，焯水之后建议过凉水，因为更容易入味。

生活中有着很多种食材，焯水方式是不同的，大致可以分为冷水入锅和热水入锅两种。

一般来说，对于牛百页、牛肚等腥味较重的肉类，最好是冷水入锅；如果是芹菜、菠菜、莴苣、土豆等蔬菜类，最好是热水下锅。