内蒙古正宗馅饼做法（是什么神仙馅饼）

是什么神仙馅饼，连和面都省了？一口酥到掉渣，满嘴香，出锅必抢！

每当街头有卖馅饼，就忍不住买几个，外表油滋滋，内馅香喷喷，光闻着口水就要流下来了。馅饼的口味非常多，之前分享过西安香酥牛肉馅饼和酸菜猪肉馅饼的做法，其中西安香酥牛肉馅饼大受好评，但许多人都留言做法比较难，总是做失败。对于新手来说确实难了点，因为牛肉馅饼除了内馅，最重要的是饼皮，层层香酥才好吃。

想吃馅饼又觉得饼皮制作难的小伙伴们有口福了，今天给大家分享一款懒人馅饼，不用和面，不用揉面，一口酥到掉渣，省心又好吃，手残党必学。

今天制作的是大葱鲜肉馅饼，饼皮用到的是手抓饼，只需调好肉馅，用手抓饼包裹起来就可以，是不是简单到飙泪了？

手抓饼是我家冰箱里常备的面食，经常用来做早餐，放入培根、蔬菜、番茄酱，卷一卷，味道超级棒。偶然间发现还可以用来做馅饼，简直是神仙吃法，做法简单，出锅必抢，一起来看看详细制作步骤吧。

主要食材：手抓饼、前腿肉、大葱

详细制作步骤

1.买了一块前腿肉，用绞肉机打成肉馅，然后放入姜末、生抽、老抽、蚝油、盐、花椒粉、香油、一个鸡蛋调味。老抽少放一点，起到着色的作用。

2.将佐料和猪肉馅充分搅拌均匀。

3.最后放入大量的葱花，大葱不仅要多，且要最后放，这样做味道更香哦。

4.将大葱和猪肉馅拌匀即可。（不喜欢吃大葱，可根据个人喜好放香菇、粉条、韭菜等食材）

5.手抓饼解冻到稍微变软，放入大葱肉馅。

6.将手抓饼边缘封口，用手掌稍微按压一下。

7.平底锅中少许油，放入做好的馅饼胚子，小火慢慢烙。

8.烙至两面金黄，出锅即可。

手抓饼的神仙吃法，做成馅饼，连和面都省了，一口酥到掉渣，手残党赶紧收藏了。

小贴士：猪肉馅用前腿肉或五花肉都可以，大葱尽量多放一些，在开始包馅饼的时候再放入大葱，吃起来才会香。因手抓饼本身就是咸味的，所以调肉馅的时候，盐少放一点。

手抓饼放到稍微变软，就可以包起来，放太软不好操作。烙馅饼的时候，一定要小火慢慢烙，以免肉馅夹生。

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