自己发的菜芽能吃吗（发了芽的食物你还敢吃吗）

随着现在的生活也来越好，很多人买食材都会买很多，因为价格便宜，而且吃起来也很方便。虽然现在的天气变得越来越冷了，但是，有些食材如果在屋内放置时间久了，依然是会变质的。秋冬季正是吃红薯的季节吧，很多人都特别的爱吃红薯吧，无论是烤地瓜、煮地瓜还是地瓜干、地瓜粥，那都非常的营养美味。

但是，地瓜在屋内放置时间长，就会腐烂了，有的甚至还会发芽，这样的红薯还能吃吗？对于年轻人来说，一般这样的地瓜就会直接的扔掉了，而老人因为很节俭，就会将坏的或者发芽的部分去掉，然后继续吃。不仅有红薯，还有很多食材也会发芽，那么这些发芽的食物都可以吃的吗？小编今天就给大家分析一下，大家快来看看吧！发了芽的食物你还敢吃吗？厨房中隐藏的“杀手”，一定要注意了！

第一种：红薯发芽

刚才我们说到红薯发芽，那还能不能吃呢？其实，红薯发芽是可以吃的，红薯虽然放置时间久了发芽了，但是，发芽了也不会产生毒素的，只要将发芽的部分切掉就可以食用了。但是，如果发芽到了一定的程度，那么红薯的营养成分和水分就会流失掉，口感也会很差的，还是不要吃了。如果，红薯发霉腐烂了，那么就会产生毒素的，这样的红薯还是不要食用。

第二种：土豆发芽

土豆是我们最常吃的食物了，一年四季都会有，但是，土豆放在家中一段时间，就会长出小芽，大多数人都是切掉发芽部分，然后再食用。但是，发芽的土豆是含有毒素的，这种毒素叫龙葵素，如果吃入人体内，就会影响身体健康了。其实，土豆发芽是一种自我保护，为了让自己的幼苗可以活下去，只能浑身带有毒素，这样就不会让外物伤害到幼苗了。

第三种：大蒜发芽

有时候，拿出家中的大蒜，就会发现大蒜竟然也发芽了，这也让人产生疑问，大蒜发芽能不能吃呢？其实，大蒜发芽也是要消耗大蒜本身的营养和水分的。大家应该都发现了吧，发了芽的大蒜就会变得干枯，而且还会萎缩、干瘪，口感也会变得很差了。虽然大蒜发芽了，但是，发芽的大蒜是可以吃的，而且也会有毒素产生的，可以放心的吃。虽然发芽的大蒜口感不好，但是，吃起来要比新鲜的大蒜更加的防衰老呢。

第四种：生姜发芽

生姜是我们烹饪的时候必不可少的调味料了，它有去腥味的作用。生姜买回家如果吃不完的话，一段时间之后就会发芽了，。生姜发芽也是可以吃的，没有毒素。但是腐烂的生姜千万别吃，因为这种生姜里面有黄樟素的成分，是一种极容易导致肝脏生病的物质，不利于身体健康。

今天的美食分享到这里就结束了！朋友们，你们对于《发了芽的食物你还敢吃吗？厨房中隐藏的“杀手”，一定要注意了！》有什么不同的看法，不妨在评论区留言，我会第一时间回复您，感谢您的评价，谢谢！