怎样挑选一个好的破壁机（一文帮你快速选购破壁机）
随着人们生活水平的提高，大家对营养越来越看重，每天都是换着法子做各种有营养的食物，比如早餐，做为爱吃的中国人，除了中式的豆浆 油条，包子、馄饨、饺子、馅饼外，出于营养考虑，还会给自己来杯米糊、果汁、奶昔等，营养更全面，食材更丰富。
以前大家都是采用豆浆机，打点豆浆、米糊等，但现在，大家都开始使用破壁机了。
同样是打碎食材，但是破壁机明显成了厨电的“新宠”。这是为什么呢？
这是因为破壁机的功能除了豆浆机的功能外，还有很多其他的功能，一台破壁机=6台小家电，相当于榨汁机 豆浆机 料理机 冰沙 研磨机 绞肉机等，生熟通吃，一机多用，远远超出豆浆机使用范畴。
作为一个早餐必吃各种豆浆，五谷杂粮糊糊的人来说，使用过很多款破壁机：几大品牌的破壁机（九阳，美的，苏泊尔，蓝宝，小熊）都使用过，今天把破壁机的真实体验给大家说说。
- 如何快速选择合适的破壁机？
破壁机是集“榨汁机 豆浆机 料理机”等多种搅拌机功能于一体的高速搅拌机，擅于处理比较坚硬的、纤维素含量高的坚果、谷类、粗粮豆类等食物，适用于家庭多种生活场景，对现代家庭来说，是厨房的好帮手，虽然没达到没它不行的地步，但有了它，能极大的解放双手，提高效率，是生活的加分项。
一台能顶好几台小家电，破壁机=豆浆机 榨汁机 冰沙 绞肉机 研磨机 料理机。
当然破壁机虽然好用，还是要注意从以下几个方面来选择适合自己的：
1.噪音问题
2.清洗问题
3.是否会糊底（与杯体材质及清洗有关）
噪音不仅会影响家人睡眠，还会影响邻里关系，所以尽量选择运行噪音小的破壁机。
之前市面比较常见的破壁机，电机是在底座的，功率基本在 600 W - 1000 W之间，，这种破壁机是属于传统破壁机，带的电机属于异轴电机，内部有多个传动结构。要注意的是，这种异轴电动机传动效率相对较低，功率较大，但转速不太高。
而像我入手的这款蓝宝轻音破壁机，电机内置在杯体里的，它采用的是同轴电机。
对比同样的 400 W 电机在底座的破壁机，同轴电机的传动效率更高，省去了中间的传动机构，同样的功率能达到更高的效率，动能损耗更少，传动速度更快，转速就上升了。
转速上升了，对食材的破壁的效果也就更好了。
所以，在预算范围内，建议尽量选择同轴电机的破壁机，功效比更高。
清洗问题，破壁机每做一次食物，就要清洗一次，清洗非常频繁，如果清洗不到位，不易清洗，非常影响操作的频率和体验。建议选择易清洗的破壁机。
有些破壁机，如果做的食物过于浓稠，或者加奶加糖的食材时，会很容易糊底。这其实也是因为杯体及底盘材质易挂渍，不易清洗有关。
正好前文所说，破壁机一机多用，顶上六台小家电，同时功能也非常丰富，能做的食材类型多，非常适合热爱美食的朋友，由于它破壁效果好，能把坚硬、纤维素含量高的坚果、谷类、粗粮豆类等食物做成糊类的食物，方便肠胃功能弱的人群，比如老年人，婴幼儿及需要营养的病人等。
作为一个破壁机重度使用者，优先推荐蓝宝这款破壁机：
https://detail.tmall.com/item_o.htm?id=650813493855
蓝宝（BLAUPUNKT）是一家德国老品牌，成立于1924年。蓝宝是耳机起家的，后做过收音机，汽车收音机MP3 ，2009年开始进军家电和消费电子领域。
近几年蓝宝技术团队成功研发出搅打细腻，噪音很小的蓝宝柔声破壁机，攻克传统破壁机的噪音难题。
它，带加厚隔音罩，阻断噪音。
豆浆、米糊免滤喝，口感细腻；防糊底盘 高温自清洁 高温烘干，双重防溢，不易糊。
有“一键清洗”的功能（每次使用完后，只需要加上水按一下清洗键，就能轻松搞定，由于转速比较快，洗得非常干净，不需要手动再去对一些底部进行二次清洗了）。
- 有哪些牌子破壁机可以选择？
这次我体验的是五种品牌：蓝宝，九阳，美的，苏泊尔，小熊，都是小家电领域知名品牌。
影响破壁机制作效果的主要有功率，转速和刀片，而静音、功能丰富及易清洁则是破壁机的重要加分项。
虽然说转速越高，食物被搅打的更彻底，但是转速不是越高越好的，适合就可以，一般选择2w转以上的都可以。
而功率主要分为搅拌功率和加热功率。
相同转速的情况下，相对来说搅拌功率越大，打碎效果会较好，但是搅拌功率也要看产品，比如蓝宝为什么搅拌功率小，转速却高？
这是因为它采用的是同轴电机，功率相对小，更因为其电机在杯内，省去了中间的传动机构，同样的功率能达到更高的效率，动能损耗更少，传动速度更快，所以虽然功率小，但是转速却上升了。
加热功率越大，制作热饮时的加热效率越高。
刀片数量越多，搅打效率越高。
这三个主要影响成品的细腻和口感，三者要综合平衡，才能达到满意的口感。
噪音低，则意味着在操作时不会影响家人的睡眠，也不会扰到邻居。
功能丰富，则意味着一键操作模式下可制作的食材及成品丰富，从而极大的提升操作的便捷，更好的满足一机多用。
易清洁：现在的破壁机大部分都有了自动清洗功能，虽然清洁结束后要倒一下污水，但可以相对轻松省力的完成，自动清洗 易清洁的杯壁也是必要的。
蓝宝在这五款里清洗功能表现优秀，它采用高温自动清洗 高温烘干，清洗 烘干一步到位，再也不担心因为潮湿可能会生成的细菌，对健康不利。
以下从这几个方面详细说说五款破壁机。
- 蓝宝BP-PB02S
刀头升级为八叶鲨齿，多维粉碎，成品细腻度：很细，免滤无渣感。
噪音：十重降噪 隔音罩，低至49dB柔音破壁；
是否好清洗：升级高温清洗，高温软化污渍，除菌率99.99%，清洁更洁净，而且还带烘干功能。
是否好操作：操作触摸式
功能丰富度：10种菜单可选
支持12H预约。
- 九阳Y933
功率、转速是五款中最大的，刀头是四叶，成品细腻度：中等。
噪音：没有隔音罩；
是否好清洗：有一键清洗功能
是否好操作：触摸式，按键面板朝上，无需弯腰
功能丰富度： 7种菜单可选，还可自由调节搅拌速度和温度可满足一些个性化需求。
12小时预约
- 美的MJ-PB80S2
功率、转速是五款中次之，刀头是六叶，成品细腻度：中等。
噪音：五重降噪 隔音罩 吸音海绵；
是否好清洗：一键除菌洗，除菌率99.99%。
是否好操作：操作触摸式
功能丰富度：8种菜单可选
支持WIFI预约。
- 苏泊尔SP529
功率、转速是五款中位于中等，刀头是四叶，成品细腻度：中等。
噪音：没有隔音罩；
是否好清洗：分为二个杯体：玻璃搅拌杯用来打豆浆/米糊/果汁等，而不锈钢材质的研磨杯则用来打碎颗粒物：比如辣椒，药材，咖啡等。
是否好操作：操作按键式
功能丰富度：8种菜单可选
支持12H预约。
- 小熊PBJ-B06W1
功率、转速是五款中中等偏下，刀头升级为六叶：成品细腻度：中等。
噪音：有隔音罩；
是否好清洗：升级高温清洗，高温软化污渍，除菌率99.99%，清洁更洁净，而且还带烘干功能。
是否好操作：操作按键式，面板朝上，不需弯腰
功能丰富度：6种菜单可选
支持12H预约。
- 高性价比破壁机推荐？
以上五款都在千元以下价位，其中最便宜的是苏泊尔SP529，最贵的是美的MJ-PB80S2。
- 外观&设计：
五款破壁机中，九阳Y933和苏泊尔SP529传统破壁机设计，蓝宝、美的、小熊是带罩的柔音破壁机。颜值比较高的是蓝宝BP-PB02S和美的MJ-PB80S2。尤其是蓝宝，白色的机身，简约的设计，颜值非常亮眼。
- 功能&操作：
五款破壁机中，除了小熊PBJ-B06W1功能略少，其他四款功能均有7-8个固定菜单功能，功能全面丰富；尤其是蓝宝有10大功能：豆浆、浓汤、米糊、绵粥、熬汤、果汁、奶昔、热饮/冷饮、粉碎等功能应有尽有，完全满足日常生活需求。
- 使用过程：
五款破壁机中刀头：五款中4-6叶的居多，而蓝宝居然是8叶，更升级为鲨齿钢刀，能达100-150um微米级破壁效果！
无需泡发干豆直接打，免滤渣，直接饮用，口感细腻度全面升级！
声音方面，除了九阳Y933及苏泊尔SP529这二款没有隔音罩外，其余三款均有隔音罩，
都在降低噪音上做了相关设计；尤其是蓝宝BP-PB02S，新升级十重降噪技术，加持其加厚的隔音罩，从外源降噪到结构设计上，都大大减少了运行噪音。
我自己实测下来，除了高速旋转打碎时噪音为74dB（而且蓝宝破壁机，是先加热很长一段时间，高速打碎只在操作后期才出现，并且持续时间短，与油烟机开启时噪音差不多）。
其余时间均为50dB左右，由于蓝宝在原来的五重降噪技术上优化了吸音阀、加厚净音舱、消音风道等各种细节点，运行时声音最低至49dB！
真正做到不扰梦不扰眠，也不用担心邻居投诉。
- 使用感受：
常见破壁机的操作按键分为触屏选按式和按钮/旋钮循环式，搭配显示屏来进行操作。
五款破壁机，操作上都考虑了方便程度，有的操作面板朝上（比如九阳Y933P 这一款），不用弯腰；好在蓝宝采用触控一键操作，这点小瑕疵也就无需在意啦。
五款均有预约功能，而蓝宝甚至可以把预约时间精确每次五分钟，真正是为你不浪费一分钟的睡眠时间。
蓝宝由于采用的是高配铜芯电机 升级8叶鲨齿钢刀，让食材达到100-150微米级破壁，
不可否认的是，蓝宝的口感确实要更胜一筹，打出的豆浆无渣感，细腻、绵白，顺滑。
- 清洗感受
对消费者来说，破壁机好不好用，还要看清洗功能，五款破壁机，均有清洗功能：一键/自动清洗，不过，大多数破壁机还是不能完全达到解放双手，还是需要在使用后，加水、开机进行清洁，倒污水，大部分还需要手动用刷子刷一下内壁。
清洁功能在加热情况下效果较好，配合特殊的杯身材质，更易于清洁。
蓝宝在自动清洁方面做的优秀，首先在材质方面：杯底升级麦饭石色陶瓷油涂层，不易糊也不沾底，通过20000次破坏性防磨损实验，更耐磨不易脱落，使用寿命更长；杯身则为食品级的加厚高硼硅玻璃，易洁耐用。
其次，它采用的是高温加热一键清洁模式，把水加热到沸腾，用高温软化污渍，再辅以强劲水流搅洗，把污渍清洗得干净无残留，清洁后，有高温快速烘干，防水渍防异味，多方面做到清洁又抗菌。
四、总结
如果家里需要一台破壁机，根据个人需求：从静音，打得细，不糊底，强劲转速，菜单功能等来综合备选。
如果想入手一款功能够用、在同价位机器中综合表现更好一点，希望投入预算不要太高，我推荐的是蓝宝BP-PB02S，各方面表现不错，性价比也高。
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