红茶适合哪种泥料紫砂壶（冲泡碧潭飘雪）

“碧潭飘雪”一直保持着优雅高贵的气质，赢得了众多粉丝，而这其中的缘由就在于它的三大特点——雅、谜、绝，“雅”在于茶创制的背后所蕴含的丰富文化；“谜”在于如何能让雪白的花瓣漂浮在茶汤表面；“绝”则是因为碧潭飘雪一出现便技压群雄，位列四川花茶之首；其主要产地位于四川峨眉山。

碧潭飘雪外形紧细挺秀，白毫显露，香气持久，回味甘醇，冲泡后茶汤黄亮清澈，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪，颇具观赏性和美感；茶坯的原料是以清明前采摘的绿茶嫩芽为主，茉莉花则是采摘含苞待放、雪白晶莹的花蕾，尽量在午后开采，赶在花未全开之前采摘。

紫砂壶是“因茶而生”的茶具，因其跟茶叶的结合能使茶叶精华尽浸而出；使用紫砂壶冲泡碧潭飘雪能提高茶的香味使其香气更加浓郁持久，但紫砂壶的壶型与泥料和冲泡的茶叶之间又存在着很大的关系，那到底用什么样的紫砂壶来冲泡更为适宜呢？

一、壶口大

碧潭飘雪属于未发酵茶不适宜焖泡，因此应该选择壶口较大比较好投放的紫砂壶来冲泡。

二、壶身矮

因碧潭飘雪太嫩，不能用温度较高的水冲泡，选择壶身矮的紫砂壶有利于及时将茶叶冲散开。

三、容量小

碧潭飘雪外形细嫩，完全被冲泡开也不会占用紫砂壶的空间，选择容量小的紫砂壶还可以更好的保存其茶香味。

四、选泥料

紫泥因温良亲和的特性使得其适合冲泡任何茶叶，绿泥因散热快、透气性好的特点尤为适合冲泡碧潭飘雪。

温馨提示：

冲泡碧潭飘雪时应选用200CC-220CC容量的紫砂壶；通常投置3-5克的干茶叶；注入80℃-90℃的沸水为宜；碧潭飘雪一般以冲泡3-4次为度；应选择壶身矮，壶口大，壶壁薄的绿泥紫砂壶，使其冲泡出来的茶味清香更加浓郁。

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