懒人版琥珀核桃（核桃派的做法）

By 小汤包妈咪 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低筋面粉 145克
• 可可粉 5克
• 黄油 60克
• 细砂糖 15克
• 水 45克
• 核桃仁 200克
• 红糖 80克
• 细砂糖 40克
• 黄油 30克
• 水 15克
• 鸡蛋 30克

做法步骤

1、核桃仁放入烤箱180度烤制8分钟。

2、低粉、可可粉混合过筛。

3、加入细砂糖混合均匀

4、加入黄油，用手用力搓。使面粉和黄油混合均匀。

5、加入水，揉成光滑的面团，放入冰箱冷藏一小时

6、冷藏好的面团擀开至足够大。盖在派盘里

7、用擀面杖去掉多余的面皮，压实年起，用刀叉叉些小洞

8、铺上锡纸。放些豆子等重物。放入烤箱18度烤制15分钟。再把锡纸连同重物取出。再烤制5分钟

9、黄油、水、红糖、细砂糖隔热水加热至融化。等糖液冷却到不烫手时。加入鸡蛋液拌均匀

10、倒入核桃碎拌均匀

11、将核桃放入派盘中。铺均匀。

12、烤箱提前预热175度烤制35分钟

13、成品

14、成品

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