福建芋头糕制作方法（芋头糕的做法）

食材：芋头1个、粘米粉250g、虾米20g、腊肠2根、盐1勺、糖1勺、鸡精少许、胡椒粉适量、清水适量、姜3片、蒜2瓣，我来为大家讲解一下关于福建芋头糕制作方法?跟着小编一起来看一看吧!

福建芋头糕制作方法

食材：芋头1个、粘米粉250g、虾米20g、腊肠2根、盐1勺、糖1勺、鸡精少许、胡椒粉适量、清水适量、姜3片、蒜2瓣。

芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份。

锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香。

加入腊肠炒香。

放虾米炒香。

最后倒入芋头丁略炒。

加入盐、白糖、鸡精炒匀。

加入胡椒粉，继续翻炒2分钟关火放凉备用。

250克粘米粉倒入盘中。

粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆。

将放凉的芋头丁倒入生熟浆中，拌匀。

蒸盘刷上一层食用油。

将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟。

30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用。（刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味）