花菜一般焯水几分钟就可以炒了(炒花菜到底要不要)

大家好,我是小董,一个爱做饭又怕长肉的90后,每天用简单的食材做出美味的菜品!

花菜是一种营养丰富,口感脆爽而且吃起来也是非常的好吃的家常蔬菜。之前的花菜也比较贵,2-3元一斤,一颗花菜就要6-8元,现在随着各行各业的回复,各种蔬菜的运输都更加的便利了,而且随着温度的升高各种蔬菜价格也渐渐降低了。

花菜一般焯水几分钟就可以炒了(炒花菜到底要不要)(1)

这不在超市买了一颗花菜,8毛钱一斤,这一颗才1.5元。老妈说自己做的花菜口感不脆爽,相信很多朋友也遇到这样的问题,炒出来的花菜口感不脆爽,而且吃起来有点面,那到底怎么做出来的花菜口感脆爽又好吃呢?

花菜一般焯水几分钟就可以炒了(炒花菜到底要不要)(2)

很多朋友们做花菜都喜欢焯水,但是焯水后的花菜口感和味道不好,那花菜到底用不用焯水呢?怎么做出来的口感更加的爽口又好吃呢?其实做花菜也要掌握2点小技巧,小董媳妇今天给大家分享这道美味又好吃的清炒花菜,喜欢的朋友可以在家试一试。

食材:花菜,木耳,青椒,盐,十三香

做法:

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1)我们首先将木耳提前泡发,放入盆中,再加入适量的温水,浸泡大约1小时左右

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2)然后我们将花菜根去掉,切成小朵,然后放入盆中,加入适量的盐,然后加入清水,搅拌一下,浸泡大约15分钟左右;泡好之后将花菜清洗干净控水备用,将青椒去头去籽,切成片,葱切片备用

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3)锅中倒入适量的油,油热之后放入控好水的花菜,先将花菜干瘪一下,干瘪至有焦色就可以了,这样吃着更脆

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4)锅中倒入适量的油,油热之后放入葱花,再放入木耳,放生抽翻炒,炒至噼里啪啦响声过后即可,木耳炒好之后放入花菜,放入青椒

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5)下面我们调一下味,放一勺十三香,一勺盐,翻炒均匀,将青椒炒至断生即可,盛出了

好了今天这个木耳炒花菜就做好了,现在开吃,花菜口感脆爽,木耳肉质肥厚,吃起来非常的好吃。

【小技巧】:

1、花菜切成小朵之后放入清水中,加入适量的盐,这样搅拌均匀浸泡15分钟,这样可以有效去除杂质和虫卵,吃起来更加的干净健康

2、将控好水的花菜干瘪一下,这样干瘪出来的花菜口感脆爽,再大火爆炒之后口感脆爽,非常的好吃

大家在做花菜的时候有什么好的方法和小技巧呢?欢迎大家在评论区留言讨论,感谢大家的关注与支持!

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