冰箱冷藏食物怎么解冻（冰箱里冷冻上的食物如何解冻）

我们去超市买的肉啊，鱼啊，海鲜等，都会先放到冰箱里，冷冻保鲜，食用的时候再拿出来，解冻，但是你知道正确解冻的方法吗？你知道怎么样解冻可以让冷冻食品保持新鲜，保持营养吗？

把从冰箱拿出来的肉直接放在冷水里，解冻，这种方式应该是大家常用的方式吧，但是这个方式有个缺点，就是外层的冰会先溶解，而里面的熔化的慢，就会膨胀冰吧细胞冲破，导致营养物质流失，影响食物的口感。

直接把食物放在室温下让它伴随着室温慢慢融化，自动解冻。这个需要我们提前做准备的，一般都是提前半天拿出来，做饭的时候才不会有影响，大家都是上班族，一般早上8点离开家，一直到下午6点做才能到家，估计这个方式虽好，但是有点不好实现。

这个是最安全卫生的方式哦，提前将冻肉用袋子包好，放到冷藏室，因为冷藏室温度要比冷冻室高，所以肉会慢慢融化，直至和冷藏室保持同样的温度，这种方式既不会变质，也不会营养流失，融化后的肉和刚买的一样，有光泽，有弹性哦。

对于单身一族，估计这个方式最常用吧，下班回来就想赶紧做饭，从冰箱里拿出来的肉直接放微波炉解冻（现在的微波炉都有解冻的功能哦），大家知道微波炉热食物是从冻结的食物里面向外发热，这样极大的缩短了解冻时间，这个方法最大的优点就是，快捷哦。但是有几点注意的和大家说下，食物忌多次解冻，不要重复解冻多次，所以肉最好买来之后，切块独立放冰箱里，用的时候一块一块得解冻。解冻时间不宜太长，只要保证解冻后，能用刀切动就可以。

将待解冻的食物放入塑料袋中，把包好的食物放入容器中加满水，让肉品隔着塑料袋慢慢的自动解冻，解冻过程中需要多次换水，用时比较长。切记不要将食物直接放入容器内泡水，这样的话肉品可能会被污染，营养液会流失。

先把一个铝盆底朝上放在桌上，把冻肉放在盆底上，再把另外一个铝盆底部朝下，压在冻肉上，大约5分钟左右，就可以解冻，原来我这个方式没试过，我就没有铝盆,555555555555555

这几种方式记住了吗？下次解冻肉知道用什么方式了吧？

您会了，我就高兴了