菲力牛排凉拌 菲力牛排蔬菜沙拉

各种新鲜食材都是我所爱，又无需多种调料，只用海盐就可带出味道，无脂肪的菲力牛排配上各样鲜蔬，吃着都觉得很幸福！ 配上自己种的豆苗，荞麦苗，萝卜苗，人生怎么可以这么美好！哈哈

By 凤飞龙舞 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 菲力牛排 86克
• 红水果椒 38克
• 黄水果椒 56克
• 紫椰菜 48克
• 甜荞麦苗 10棵
• 萝卜苗 10棵
• 豌豆苗 8棵
• 橄榄油 一勺
• 玫瑰盐（海盐） 适量
• 黑胡椒 适量
• （拌沙拉）盐 少许
• 葡萄醋 一勺
• 橄榄油 一勺
• 芦笋 6根

做法步骤

1、牛排抹干水

2、芦笋加盐和一滴油焯水后过凉水

3、橄榄油热锅，将牛排抹上玫瑰盐和黑胡椒放入煎，水果椒放在无油的地方干煎

4、煎至焦黄起皱夹起

5、牛排煎5成熟翻过来煎另一面，也抹上黑胡椒碎和海盐至7成熟，取出晾一会儿

6、这是我种的豌豆苗，清甜

7、紫椰菜切丝，加切丝的水果椒，菜苗，加油，醋拌匀

8、芦笋摆入盘中，沙拉放一边

9、放上煎好的牛排

10、淋上少许黑椒汁

11、开动吧

小贴士

芦笋泡水后可以更脆，最好是冰水。 沙拉想味道更好可以加入一勺蜂蜜调味！

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