生日蛋糕奶油哪不一样（生日蛋糕奶油的区分）

奶油的种类有植脂奶油，乳脂奶油，动物奶油一般在大部分县城里用的植脂奶油，乳脂奶油多一些一些一线城市，北上广深等发达的城市动物奶油才比较常见因为消费水平的关系价格决定品质在烘焙行业内同样试用，我来为大家讲解一下关于生日蛋糕奶油哪不一样?跟着小编一起来看一看吧!

生日蛋糕奶油哪不一样

奶油的种类有植脂奶油，乳脂奶油，动物奶油。一般在大部分县城里用的植脂奶油，乳脂奶油多一些。一些一线城市，北上广深等发达的城市动物奶油才比较常见。因为消费水平的关系。价格决定品质在烘焙行业内同样试用。

作为一名蛋糕店的从业者，每天都能接触到很多订生日蛋糕的客户。其实很少有人知道奶油的区别与区分。作为一名良心的从业者，今天就告诉大家一些简单的区分方法。

一般来说，乳脂奶油比植物奶油贵些。动物奶油比乳脂奶油贵。我就简单介绍一些乳脂奶油和植脂奶油的区分方法。

一从颜色分辨，植脂奶油做出的蛋糕颜色发白，而乳脂奶油做出的蛋糕略微发黄。

二从味道上分辨，植脂奶油口感略甜。乳脂奶油入口不是太甜，并伴有淡淡的奶香味。

三是从塑型效果来说。植脂奶油塑型效果比乳脂奶油会好，保存时间会长。裱花效果会比乳脂奶油好。

四从易化程度区分。同样的植脂蛋糕和乳脂蛋糕同时做出来。乳脂蛋糕会比植脂的易融化，尤其是在夏天比较明显。有人会问为什么?因为含奶量的不同。说个最简单的就都能懂。夏天越好的雪糕含奶量高的比含奶量低的化的快。一样的道理。

希望看到这篇文章的朋友能学习到点有用的知识。以免上当受骗，让无良商家以次充好。无论在哪个行业都一样。追求品质的同时就必须尊重产品的价格。贪图便宜的朋友被坑也就没办法了。有句古话说，贪小便宜吃大亏。