黄花菜干焖鸭怎么做（黄花菜干焖鸭肉的做法）

食材：黄花菜500克、鸭肉500克、盐15克、黄豆酱适量、沙茶酱适量、生抽适量、蚝油适量，我来为大家讲解一下关于黄花菜干焖鸭怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

黄花菜干焖鸭怎么做

食材：黄花菜500克、鸭肉500克、盐15克、黄豆酱适量、沙茶酱适量、生抽适量、蚝油适量。

黄花菜提前泡软，需要换水三次，鸭肉洗净，无需控水，姜蒜切片待用。

空锅开大火，放入鸭肉，再放入姜蒜一起炒。

加入些许料酒去腥骚味。

鸭肉多煮一会(为了让骚味随油烟散发)，加入黄花菜翻炒。

依次加入黄豆酱，沙茶酱，生抽，蚝油，翻炒。

待酱料翻炒均匀后，把鸭肉装入砂锅，加入适量水焖煮。

等酱汁收得差不多放入鸡粉，翻拌均匀后出锅。