葱炒羊杂的家常做法（肉食主义狂欢家常炒羊杂）

平时家里羊杂碎都是做砂锅土豆吃的，但是偶然的一次机会我发现了羊杂碎其实是可以炒着吃的，炒着吃的羊杂碎是另外的一种风味。 尤其是搭配米饭，真的是不可多得的家常下饭菜呀。

By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 羊杂碎 500克
• 洋葱 200克
• 香菜 80克
• 生抽 15ml
• 食用油 15ml
• 老抽 10ml
• 蚝油 10ml
• 料酒 10ml
• 食盐 2克
• 饮用水 适量

做法步骤

1、主要食材如图所示。

2、锅内加入食用油，下入洋葱炒制变软变透明。

3、下入羊杂碎翻炒均匀。

4、加入配料表中的所有调味料翻炒均匀。

5、最后下入香菜翻炒均匀就可以关火了。

6、这道家常炒羊杂就完成了。

小贴士

1 . 羊杂碎我买的是熟的羊杂碎，如果是生的需要提前煮熟再炒。 2 . 香菜加入可以压盖住一部分的羊膻味儿，也可以提升菜品的香气。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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