真假老干妈味道对比（总被误认为是国货）

说起调味品，很多人都知道“老干妈”和“王守义”这两个国产牌子。有一家百年品牌的美国调味品，一度被国人误认为是国货，在中国扎根了30多年。它就是味好美，其产品种类繁多，包括复合调味品、沙司、辣椒酱还有一些香辛料、甜酱等等。

味好美的来历

1889年，味好美公司成立于美国，创始人很年轻仅仅只有25岁。很多人认为味好美是最早生产香辛料的，其实这种说法不完全对，最早公司不是生产香辛料，而是一些液体状的香辛提取物、水果酱之类的。西餐厅里常见甜点饮品、西餐的甜品酱都会看到味好美的身影，在调味品行业，也能算得上是百年老店了。

1896年，味好美兼并了位于美国费城的Emmett香料公司，并把生产香料的设备都运回了马里兰州，味好美便开始了它的香辛料之旅，主打西餐调料品的市场。

1921年，坐落于巴尔的摩港口的味好美大厦建成，是当时巴尔的摩市的地标性建筑，一共高九层。

1970年，味好美把目光转向了餐饮服务行业，打入市场后味好美一直是一些四五星级大酒店的首选，后来一些高级西餐厅、连锁餐饮也都能看到味好美的身影。

1999年味好美在纽约股市上市，一直稳步健康的发展，股东们都将其列入绩优股。

味好美的中国市场

1989年，在味好美成立百年之际，开始把投资市场转向了中国。起初味好美在中国一共建立了两座委托方的加工厂。

在广州市建立的工厂主要生产一些酱类的产品，包括沙司、风味酱、各种甜酱和水果酱等。而在上海市建立的工厂主要生产一些香辛料或者复合调料品等。

中国的调味品种类很多，从一些调味品的配方就能看出来，各种盐、酱油、复合调料等；

还有各种面酱、甜酱、辣椒酱、芝麻酱数不胜数。而符合中式口味的味精、酱油、食醋一直排名前三。

随着人们消费水平的提高和快餐文化的兴起，味好美一进入就中国大地就受到了消费者的好评。只要是喜欢吃快餐的人，都享受过味好美调味品的独特之处。

西餐用的沙拉酱，肯德基麦当劳的番茄酱，烧烤店烧烤摊用的胡椒粉、孜然等。任何一个触及的调味品都有可能是来自味好美。味好美董事长的劳伦斯曾说，味好美公司一直关注中国消费者需求，越来越多的消费者对在家做饭感到有兴趣，味好美调味品会给他们带来了很好的体验。

味好美的年营收是“老干妈”的7倍

味好美走的是兼并小企业的道路，它采取不断收购国内调味品企业日益发展状态，甚至说已经拿下了中国调味品的市场。原因也显而易见，利用优良的品质和人们的猎奇心理。不管是乡下的孩子还是城里的孩子，30年前很少有能吃到汉堡、薯条这些国外的快餐食品，随着肯德基、麦当劳在国内市场的拓展也带动了味好美调味品的生意。

说起老干妈这个牌子不少80后、90后肯定有所耳闻，在中学时代由于家庭因素，每个月的生活费一般都不会太多，很多人平时又比较省，经常见到不少大学生炒一份蛋炒饭再加点老干妈就把一顿饭给应付过去了。

老干妈的辣酱口味是比较传统的偏重于辣的口感，不少中式菜也会偶尔用到老干妈，味好美的辣酱有点偏甜，很多人没尝过觉得稀奇，就是因为这些与众不同口感的“洋玩意”，让更多的中国年轻人觉得口感独特、别有一番风味。

现在味好美在中国一年的盈利可以达到53.4亿美元，折算成人民币将近380万，整年的盈利是老干妈的7倍多。一些知名快餐店比如肯德基、麦当劳、必胜客包括星巴克等等都是用的味好美的调味品。而这些个调味品的配方都是独家的，不公开的秘密，想要模仿还做不出那个味道，也就是说味好美开拓了中国西餐、快餐调味品的领域，拥有整个领域的话语权，它的营收也随之水涨船高，达到老干妈的7倍也就不足为奇了。

据统计，味好美2021年第一季度的经手纯利润达到了14.81亿美元，同比去年上涨了22.24%，照这个速度，全年预计有望突破60个亿美元。

味好美曾捐赠210万助力抗疫

值得一提的是，去年疫情期间，味好美调味品公司旗下的中国多家分公司纷纷进行抗疫援助，武汉、上海、广州三家味好美公司累计捐助210万人民币用于抗疫前线人员。武汉的味好美食品有限公司通过汉阳区慈善协会向一线的抗疫人员捐助现金75万元，还捐助了80万的物资用于酒店隔离人员。上海味好美有限公司则是向嘉定卫健委捐赠了50万元给了医护人员，确保他们的健康防疫工作。

国产调味品也不错

说到调味品，就不得不提及我国的的民族品牌“王守义十三香”。

据悉，王守义牌十三香调料是从宋朝年间流传下来的，原先是叫“兴隆堂”，先前是给宫廷御用的香料，也是靠着这个金子招牌才流传了接近一千年。王守义是到了中年才开始萌生了创业的念头，在亲戚们的劝说下鼓起勇气将祖传秘方做成了一包包的香料，原先只是抱着试试看的想法卖了看看，没想到在群众们中传开了好口碑，渐渐就将企业做大了。

尽管王守义在03年病逝，但是他对他的后人要求非常严格，曾经立了一份遗嘱要求后辈子孙不允许将家族企业改成房地产企业，不允许炒房挣快钱。

家里的长孙曾劝父亲也学老外那一套将产品弄上市搞招商引资变成上市集团。父辈们却坚称“上市等于圈钱”，坚决不同意其行为。

现如今还在坚持民族品牌不搞上市的企业真是越来越少了。王守义生前一直认为，调料品行业如果自己能做到术业有专攻，能够稳稳占据香料领域第一的宝座，能够分得这半壁江山已经能够管吃饱喝足了，如果贸贸然进军房地产一个是不懂房产圈的游戏规则，二个是容易陷入其中不能自拔，反而把老本行给弄废了。

最令人佩服的是，王守义在对自身品牌的形象维护上也是下足了功夫，几十年来光打假就花费了2000多万，与警方合作破获了还不少制假售假的案子。