生煎馄饨的正宗做法（鸡蛋抱生煎馄饨）

包子，饺子可以生煎，馄饨应该也可以生煎吧！有了这个新创意，今天的早餐就做着试试吧！成品受到家人的一致称赞，赶紧写好菜谱，推荐好吃佬们尝试尝试！

By 小鱼儿8860

用料

• 馄饨 16个
• 鸡蛋 1个
• 葱花 适量
• 黑芝麻 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、平底不粘锅锅底抹一层薄薄的食用油，把生的馄饨均匀摆好，小火稍稍煎一下。

2、倒入清水，水量没过馄饨的二分之一即可，再倒入适量的食用油。大火烧至水开，随即调成小火。

3、盖上锅盖，小火慢煎，焖熟。人一定要守在锅前，不停挪动不粘锅，让馄饨能够均匀受热。

4、当听到锅内发出噼里啪啦的声音，还有一点水的时候，打开锅盖，晃动不粘锅，如果馄饨也可以跟着晃动，就说明馄饨的一面已经煎好。

5、用筷子把馄饨小心翻个面，煎至另一面金黄。

6、碗中打入一个鸡蛋，搅拌好蛋液，把蛋液均匀倒入，让蛋液填充每个馄饨之间的空隙之处。全程都用小火操作。

7、蛋液凝固，晃动不粘锅，鸡蛋饼能跟着一起转动时，就说明蛋饼煎好了。撒上一把葱花和适量的黑芝麻，关火即可。

8、这样的早餐是不是让人胃口大开呢！

9、皮薄馅多，焦脆多汁，比水煮馄饨好吃一百倍！

小贴士

1、这道美食一定要选用平底不粘锅来制作，不然馄饨皮容易粘锅破损。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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