甲鱼家常做法（清炖甲鱼汤的家常做法）

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备料：甲鱼1条，盐适量，枸杞适量，生姜适量，料酒适量，鸡精适量

1.从市场买回来的甲鱼 要求杀好去内脏（一定买的时候要求去内脏，自己一般很难处理）

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2.用开水浸泡甲鱼10分钟左右 这样可以方便去掉甲鱼身上的那层外膜

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3.将生姜切片 大葱切段 洗一把枸杞枸备用， 准备料酒 盐 根据口味可适当放点鸡精

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4.开始洗甲鱼 洗背壳的时候注意不要把硬壳周围的鲪边洗坏 肚皮 四肢的表皮也要脱掉

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5.洗干净的甲鱼

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6.汤锅倒入清水 依次放甲鱼 上述配料 文火慢炖半个小时左右

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7.出锅了

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