蘑菇和哪些菜能在一块儿炒好吃（五道美味蘑菇菜）

“吃”是人类获取幸福感最好的方式之一，但是好吃往往不等于健康。怎么既好吃又健康呢?今天教你5道菜，营养搭配，美味又健康，更重要的是兼具艺术美感和保健功效，让你的家人离不开你的爱心哦。

一、什锦烩蘑

材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个 。

做法：

1.将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁；

2. 将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段；

3.西兰花掰小朵，洗净，焯水；

4.油热锅放其余的蘑菇和蔬菜翻炒

5.加调料入味，勾入水淀粉。

二、软炸香蘑

材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面

做法：

1、蘑菇去蒂加1大满汤匙面粉，

2、大满汤匙玉米面（corn Meal），搅拌均匀；

3、放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身；

4、放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。

三、香菇焖豆

材料： 黄豆50g、香菇4个、荷兰豆适量、色拉油 2大勺、纯素高汤（没有的话就用热水 盐）100ml、白糖1小勺、生抽1大勺、水淀粉适量。

做法：

1. 黄豆提前用3倍的清水泡3小时以上，再煮一小时（也可以浸泡以后放在电饭锅里煮一个烧饭的程序）。

2. 香菇只要上面的伞部。荷兰豆（调整整个菜的颜色用的，不要也可以）用盐水焯半分钟，浸冷水。

3. 锅中加色拉油烧热，加入准备好的黄豆和香菇翻炒一下，再加入高汤盖上锅盖烧开。烧开后加入生抽和糖，小火焖烧。水分减到自己喜欢的程度以后加入少量水淀粉，翻炒均匀。

4.出锅，撒上荷兰豆。

四、蘑菇玉米冬瓜汁

材料：冬瓜400g、熟玉米粒50g、蘑菇100g 、植物油适量、盐适量、香油适量

做法：

1. 冬瓜去皮切块，蘑菇洗净撕小块；

2. 锅中倒少许油倒入冬瓜翻炒；

3. 然后加入蘑菇；

4. 加入适量的清水；

5. 煮上5-8分钟后加入盐；

6. 再放入熟玉米粒继续煮上3分钟；

7. 冬瓜变透明；

8.最后淋入少许香油关火。

五、蘑菇玉米瘦身汤

材料：玉米1根、小土豆1个、蘑菇100g 、盐适量

做法：

1. 土豆去皮上锅蒸熟；

2. 玉米洗净剥粒；

3. 蘑菇焯水后切片；

4. 蒸熟的土豆切粒或压成泥

5. 锅中加水3碗，玉米、土豆和蘑菇一起下锅，中火煮约十分钟至所有食材都熟；

6. 最后加盐调味即可。

这些菜经常吃不但可以均衡营养还可以提高机体免疫力。快快学起来，让你的家变成爱的港湾。

,