冻樱花芝士慕斯蛋糕（春季限定免蒸免烤）

By Jessica的美食每刻 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 樱花奥利奥 100g 25g
• 吉利丁片 15g
• 豆本豆草莓味植物酸奶 200g
• 淡奶油 150g
• 糖 60g
• 黄油 30g

做法步骤

1、奥利奥需要100克作为蛋糕底，25克加入慕斯液中。

2、去掉夹心。

3、全部处理好备用。

4、用擀面杖敲碎。

5、可以留一些粗的颗粒增加口感。

6、黄油融化，加入饼干碎中拌匀。

7、倒入模具压实，放冰箱里冷藏25分钟。

8、酸奶，淡奶油，糖小火加热至糖融化即可，千万不要煮开。

9、吉利丁片泡软，加入奶液中，搅拌均匀。

10、加入饼干夹心。

11、搅拌融化。

12、剩下的饼干碎。

13、搅拌均匀。

14、倒入模具里。

15、震出气泡，冷藏3小时以上。

16、凝固后，热毛巾敷一下脱模，筛一层饼干粉。

17、摆几块完整的饼干装饰。

18、成品图。

19、成品图。

20、成品图。

21、成品图。

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