破壁机料理机值得买吗？破壁机选购指南及红黑榜

我记得我开始看到料理机的时候，我是不屑一顾的，就冲它宣传的可以通过 钝刀快打，瞬间击破食物的细胞壁 的这句宣传语，我就是不信的。

高中生物学过的，细胞都是微米级的（1微米相当于1毫米的千分之一），而我们的头发丝是0.02毫米 - 0.12毫米，取最小值 0.02毫米，可以得出 20 个细胞横向叠起该，才是一个细胞的大小，那么细胞的细胞壁是有多薄呢，就就可想而知了。

所以这代表是有多薄呢！反正肉眼是难以分辨的

然后你说用刀子，可以把细胞壁击破，反正我是不信的

直到看到了谢文华的这篇论文，才彻底打消了我的疑惑

原标题：果蔬物料破碎过程机理及破壁料理机系统优化研究原作者：谢文华原出处：果蔬物料破碎过程机理及破壁料理机系统优化研究--《华南理工大学》2018年硕士论文破壁料理机是一种能够制作出多种饮品的新型家电,其最大的特点是电机的高转速导致的高出汁率、高营养存留和破壁后的高吸收率。在破壁料理机的使用过程中,由于不同品牌破壁料理机在设计上考虑不够周全,以及果蔬物料的皮渣留存,使得物料的破碎效果不理想,影响饮用的口感。

原来钝刀快打是可以实现的。

料理机可以做哪些好吃的：

首先声明一个观点：个人只是把自己了解到的告诉大家，希望对大家有那么一丢丢帮助

介绍之前先吹一波彩虹P吧！就是料理机的好处：

1、就是你可以喝到（原汁）原味的果汁，通过钝刀快打，瞬间击破食物的细胞壁，水果中的所有部位没有浪费，真正的是一杯原来味道的果汁

2、料理机直接把水果打碎，保证了完整的营养成分，而且因为够碎，所以口感细腻。

还具有延缓衰老的作用，比如：

延缓衰老的葡萄多酚，就主要存在于葡萄的皮和籽中

通俗点：就是葡萄洗完之后连皮带籽吃，效果更好，可以让你变年轻

3、你不会真的以为料理机就只能弄杯果汁吧，可以做豆浆，尤其是夏天来了的时候，可以做冰淇淋、冰沙和打各种调料。清洗也超级简单，就一把料理刀和容器，水龙头直接冲一下就干净了。

着急的可以直接拉到后边，看选购指南！

不着急的可以看看做的美食，千万别在饿的时候看，怕你流哈喇子

绿豆糕

真正的重头戏来啦，告诉你来如何选择？

首先要知道什么是料理机

榨汁机、原汁机、破壁机、料理机是不是傻傻分不清楚？

一句话来告诉你

主要是两类：榨汁的和搅拌的

榨汁的：

榨汁机

优点：便宜，最便宜的几十块就能搞定，快，二三十秒就能搞定

缺点：口感糙，果汁果肉混合在一起，出汁率低

原汁机（高级版榨汁机）

优点：慢速压榨，研磨式，相当于是纯果汁，果汁果肉分离，味道好，出汁率高

缺点：价格相对高一丢丢，200-2000不等

搅拌的：（把食物快速搅碎的）

料理机

优点：打出来的东西更粘稠，偏糊状，果泥、奶昔可以做，还可以研磨

缺点：功率小，冰糖、冰块这样的硬质食物，不好处理

破壁机（高级版料理机）

优点：功率大，转速快，可以把食物研磨的很细很细，非常有利于肠胃吸收

缺点：贵

是不是还是记不住，我编了一句顺口溜：

榨汁原汁是喝的，料理破壁是吃的

喝的实惠价格好，吃的胃口生活高

如何挑选料理机/破壁机：

1、看功率（或者看大小也行）

如果想要让料理机处理冰块，冰糖这类的食物，那么功率起码要 500W 才行。有的人说我不用它来制作冰块这类硬的食品，是否可以不考虑功率呢，其实不是的，功率大了，转速相对较快，这样就可以节省时间，而且把水果研磨的更干净。一个50斤和100斤力量的人，同时举40斤的人，100斤的人会更加省力

2、看搅拌杯

搅拌杯的和机身的组合是否合理，能够严丝合缝的组装到一起，并且工作的时候也不会掉，容量要够大，这样一家人吃饭也合理

3、看是否容易清理

做饭一时爽，刷碗火葬chang

如果选了一个洗涮比较麻烦的搅拌杯、那么刷碗的时候，就哭去吧（如果你不care这个问题的话，那么就当我没说）

4、看材质

搅拌杯还有其它容器的材质，一定要无毒无污染，如果是宝宝用的，当然要更加注意，毕竟小孩的抵抗力比大人差多了

5、看刀片

刀片关系着一个料理机的使用寿命，钝刀会把材料弄的更加细腻

红榜：

300元以内的：

博朗料理机，德国品牌，大家都知道德国人的严谨是世界第一，产品值得信赖

防滑手柄设计，保护小力量的你轻松拆解，方便清洗防飞溅技术，食品级材质，安全不咕咕

小熊料理机

如果是制作只有1-2口人的食量，这款绝对适合你。价格合适

而且小熊作为国产品牌，颜值高、单价低，设计小巧精致，特别是有粉粉的颜色，反正我是第一眼就看上了他

国货之光，美的料理机

看看美的这几年的知名度，就知道这么些年美的确实是下了很大的功夫，而且也确实取得了很大的成绩，看这几年的销量就知道了。也许销量不能代表一切，但是从某个方面来说，人家确实做得挺好

8叶破壁刀，全方位切割食物弧面加热一键自动清洗

同事家在用，真的是好，啥也不说了

黑榜：

功率较小，清洗功能一般

最后忠告：一定要在自己的范围内买最好的，坚持下去，会发现自己变得更加的帅气迷人，女孩子皮肤会更加好

毕竟料理机做出来的更加健康，可以吸收更多的营养，身体好了，气色也会更好，会更加健康

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