夜宵烤肉炸串（吃不到烤肉烧烤）

迷雾中辨别道路，近期，大家都宅家闭关许久，也绝对长了记性，知道了原来不仅话不能乱说，饭也不能乱吃。奇奇怪怪要避开，平平淡淡才是真。山珍海味再难得，不如家中老实做。曾经嫌弃地边摊不卫生，现在宅在家里最想念的竟然是它？丸子，蔬菜皆可炸，今天，咱们就来自制家庭版的炸串！

炸串一点一点吃是不行的，要吃就整个大盘子，各种各样的食材布满盘子，酱料抹上，大口大口吃炸串，痛快痛快喝饮品。这样的肥宅生活，才不负好时光。 准备好自己喜欢吃的各种丸子，蔬菜，肉类。把所有食材仔细清洗干净，控水。可以把食材排着串到竹签上，也可以用剪子剪成小块，这里根据自己的习惯和喜好来。当然啦，我们提倡剪成小块，方便也节约，安全也卫生。

接着操作下一步。锅中倒入新鲜的花生油，尽量多一些，能浸过食材就行。等油温6成热，放入要炸的食材，肉类多炸一会儿，菜类稍微一炸就可以捞出来了。全程中小火炸制，自己炸的时候注意火候，也注意防范油溅到身上。食材炸好后控油捞出，最好再放到吸油纸上吸油，不然吃起来会油油的哦～

准备一个大盘子，盘子里倒上不同的调味料。自制绝密配方，来喽～把五香粉，白胡椒粉，辣椒粉，麻辣鲜，孜然粉，味精，糖，盐，白芝麻，都堆放在盘子里，像座小山，当然，像个小洼地一样也是可以的，嘻嘻～

把刚刚炸食材的油留出少许，加热，把热油倒入调料盘里，将各种材料充分搅拌混合均匀。

然后把那一大堆炸制好的炸串食材倒入盘子里，翻倒均匀，自制版炸串就可以吃啦。当然，也可以吃多少抹多少调料，一边吃炸串一边现抹调料，都是可以滴～看着一大盘子的炸串，在家的郁闷之感通通都消散了，只顾着美滋滋地吃炸串了。

多学一道菜，就多一次仪式感。无聊的生活，需要适当的仪式感来填充。炸串虽简单，却刚好满足于当下闷宅的我们。纯碎的生活，用炸串来填乐趣吧。吃炸串，就这样做哦～

我是爱做饭的玲子，喜欢玲子分享的美食，请不要忘记关注爱做饭的玲子哟~

爱做饭的玲子为文章原创作者，欢迎热爱美食的朋友一起交流分享，让大家受益！