西兰花不焯水能吃吗（西兰花做菜的时候都需要焯水吗）

西兰花不焯水能吃但没有焯水后的口感好，我来为大家讲解一下关于西兰花不焯水能吃吗?跟着小编一起来看一看吧!

西兰花不焯水能吃吗

西兰花不焯水能吃。但没有焯水后的口感好。

西兰花中含有较多的草酸成分，这种物质让西兰花带有一定的苦涩味道，而经过焯水后，不仅西兰花颜色更为鲜艳翠绿，还能杀死花球中的细菌或虫子，同时去除其中部分的草酸成分，让西兰花更加脆甜美味。