沧州十八大特色美食（沧州这7种特色美食）

沧州历史悠久，文化灿烂，传承下来的美食更是令人回味悠长。这些美食制作精良、用法考究，其制作技艺被列入河北省省级非物质文化遗产保护名录。快看看沧州都有哪些？你吃过几种？

万二烧鸡

万二烧鸡是黄骅当地周边群众逢年过节、馈赠亲友、迎来送往的首选特色食品。万二烧鸡烧制秉承祖训，全部采用优质健康活鸡，尤以三黄、土鸡、笨鸡为主选。肉质鲜美，香而不腻，兼有滋补食疗功效。色呈浅红，皮显微黄，凭观闻色味，既可辨其绝。食用无须刀，一箸骨肉离。

朱记扣碗

河间驴肉火烧是河间的传统名吃。河间驴肉火烧具有悠久的历史，可以追溯到唐代。河间驴肉火烧为长方形，外皮金黄酥脆，内层松软。味道外热里爽，清爽醇香。

青县冬菜

青县冬菜制作的祖传秘方及手工制作是经过数百年的探索总结出来的宝贵资源。唐宋时期，青县民间为弥补春季蔬菜青黄不接的状况，以运河沿岸盛产的大白菜、大蒜为主要原料，开始腌制、储存冬菜。

吴桥手工挂面

吴桥宫面别名为“宫廷面”“素面”“御面”，是以精粉、大豆油、精盐为原料，经独特工艺而制成，条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐。煮熟挑入碗中，半汤半面，汤清味佳，既可作主食，又可佐餐。因其系手工制作，故耐火而不糟，回锅而不烂，较有口劲。

南皮小米面窝头

南皮小米面窝头，是南皮地方名吃，历史久远，尤以祁家制作最为著名。南皮祁家小米面窝头选料精细，制作讲究，其色泽嫩黄，清香扑鼻，香甜可口。

黄骅吊炉烧饼

黄骅吊炉烧饼的传承与它的形美、味美、口感香甜和复杂工艺不无关系。分为发面、揉面等二十几道工艺制作而成，形美、味美、口感香甜，已成为馈赠亲友的佳品。

来源河北新闻网