家常早餐丸子（早餐包子油条吃腻了）

今天要教大家一道特别美味，特别营养，特别健康的美食，水晶丸子。这道水晶丸子制作教程非常简单，绝对可以一学就会。最重要的是这道水晶丸子做出来之后不仅营养丰富，而且非常好看。很多朋友可能对好看的外表不屑一顾，但是如果一道美食非常好看的话，会大大提高我们的食欲。这道水晶丸子非常适合小朋友们吃，如果你家里有小朋友的话，那么就抓紧时间来看一下这道水晶丸的制作教程吧。

【水晶丸子】

【制作食材】土豆，胡萝卜，蒜苔，花生米，食用盐，土豆淀粉，十三香

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是水晶丸子，做起来特别简单，吃起来筋道Q弹，营养丰富。接下来把做水晶丸子需要用到的材料全部准备好，准备一个稍微大一点的土豆，再准备一根胡萝卜，一小把蒜苔，接着再准备一小碗花生米，然后准备适量的食用盐，十三香，最后再准备60克土豆淀粉。做水晶丸子非常简单，材料也非常少，将这些制作食材全部准备好了之后，就可以开始水晶丸子的烹饪了。

2、先将准备好的胡萝卜取出来，将其放到清水中浸泡一下，然后再将其洗净去皮，最后将胡萝卜切成碎丁即可，胡萝卜碎丁可以稍微小一点，胡萝卜切完碎丁之后将其放到一个盘中，然后再放到一旁备用。胡萝卜切完了，接下来再来切一下土豆，将土豆洗净去皮，然后切成碎丁，切好的土豆碎丁放到胡萝卜中。

3、把准备好的蒜苔取出来去掉头尾，然后洗干净，接着将其切成碎丁，切完之后直接放到胡萝卜和土豆中即可。花生米要提前清洗干净并浸泡在清水中。等到花生米泡好之后咱们将其捞出，然后控一下水分，接着将其切碎。

4、锅中烧上一锅开水，然后放上一勺食用盐，再把准备好的配菜全部放进去焯水。等到各种配菜都焯水至断生之后将其控水捞出，然后放到花生米中。加入50克土豆淀粉，适量的食用盐和十三香，然后将它们充分搅拌均匀。

5、调好之后，可能不会呈现糊状，这样也没关系，用手在里面抓一把馅料，然后在手心里按压揉搓一会，将其团成丸子即可。虽然馅料比较干，但是也不要往里面加水。全部做完之后咱们将其放到蒸锅中。

6、先盖上蒸锅的锅盖，然后用大火蒸15分钟。15分钟的时间到了之后关火取出将其放到一个盘中，一道特别美味的水晶丸子就这样完成了。水晶丸子里面的食用盐放得比较少，所以说味道是比较淡的，可以再自己调一个料汁，配上这个料汁吃更美味。

【小贴士】

1、各种蔬菜小丁要切得稍微小一点。

2、在调料汁的时候可以直接调成饺子蘸料。

3、这里说的用大火蒸15分钟的意思是，等到蒸锅中的水开了之后，继续用大火蒸15分钟。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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