等位甜品（告别排队等位在家自己做）

非常好吃的一道客家菜

By 老牛1981

用料

• 鸡全腿 2只
• 姜 300克
• 香葱 8根
• 香菜 4根
• 麻油 1勺
• 花椒油 2勺
• 料酒 4勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 白胡椒 20克

做法步骤

1、鸡全腿洗净，放少许盐，白胡椒，腌制30分钟

2、姜切片，香葱切长段，少许香葱切末

3、砂锅里加少许油，把锅底铺满姜片，把油涂抹均匀，然后再姜片上面铺上香葱，放进鸡腿

4、鸡腿上面再铺上一层香葱，沿锅边倒入少许油

5、大火烧开，加少许料酒，生抽，转中小火焖炖半小时

6、把表层的香葱挑走，撒上盐，香葱末，香菜，关火焖一下。另起一锅，加少许花生油，花椒油，麻油，香油，烧热，浇在鸡腿上

7、出锅开动

小贴士

喜欢吃辣的同学，可以再切点小米椒，和香葱末一起撒进去，味道个人觉得更好，这个不辣的是为了照顾娃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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