自制海鲜大咖不辣（清香麻爽秒入魂）

家庭版海鲜大咖，经济实惠，味道不错，做起来也比较简单～好吃还好看加入了豪吉藤椒油，有点麻麻辣辣的，非常适合这个冬天～在家也能享受海鲜大咖，赶快动手做起来吧！

By 静姐姐家厨房

用料

• 小鲍鱼 7个
• 基围虾 400克
• 八爪鱼 1个
• 梭子蟹 2个
• 蛤蜊 300克
• 蚬子 300克
• 皮皮虾 500克
• 龙口粉丝 2把
• 洋葱 1个
• 金针菇 1把
• 红椒 1个
• 小米椒 3个
• 生姜 1块
• 蒜 4个
• 香葱 5根
• 食用油 适量
• 食用盐 2勺
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 豪吉藤椒油 2勺
• 白糖 1勺
• 鸡精 2勺
• 蚝油 2勺

做法步骤

1、把所有食材清洗干净

2、蛤蜊和蛏子加1勺食用盐，几滴食用油养1个小时左右

3、蒜头需要去皮剥干净切碎

4、皮皮虾和基围虾加入生姜片，料酒，香葱，先焯熟

5、贝壳类的也焯水，鲍鱼，八爪鱼也要先焯熟备用

6、蒜粒，洋葱，红椒切碎备用

7、龙口粉丝提前用温水泡一个小时

8、在锅底铺上龙口粉丝，再铺上洗净处理好的金针菇

9、再依次铺上贝壳类

10、铺上皮皮虾，基围虾，梭子蟹，鲍鱼，八爪鱼，摆放的漂亮一点

11、锅里加入食用油，倒入蒜末，煸炒出香味

12、再倒入洋葱碎，红椒粒，小火翻炒

13、加入一碗清水，食用盐，白糖，豪吉藤椒油，蚝油，鸡精，生抽

14、煮开后关火

15、均匀的倒入铺好的海鲜上，盖上盖子开始煮10分钟

16、煮好后，撒上葱花 ，淋上热油，滋啦一声，香味四溢，瞬间飘香满屋～香～

17、在家也可以美美的吃上一顿海鲜大咖，非常满足哦！

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