东北素乱炖菜的家常做法（这道东北素乱炖靠土豆等食材提味）

作者：暖暖嘛嘛用料，我来为大家讲解一下关于东北素乱炖菜的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

东北素乱炖菜的家常做法

作者：暖暖嘛嘛

用料

土豆 2个

紫茄子 2个

尖椒 1个

西红柿 2个

蒜瓣 3辦

油 适量

盐 适量

生抽 适量

豆瓣酱 一勺

鸡精 适量

做法步骤

1、茄子 西红柿 尖椒 土豆洗净

2、土豆切片，其他切块

3、西红柿切小块

4、锅放油，将蒜瓣拍碎切沫放入锅中

5、先放入土豆片翻炒到变色

6、依次放入茄子，尖椒，西红柿，放生抽和少许盐翻炒

7、加入一碗水，放一颗大料，开始大火煮炖15分钟

8、开盖，加入一勺豆瓣酱，继续炖10分钟左右

9、出锅前不要把汤收干，西红柿炖入汤中更入味

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【原标题：东北素乱炖】