关于茶的那些事之绿茶(那些隐藏在民间)

春茶来咯,只知道西湖龙井碧螺春?还有这些你不知道的好喝绿茶

春意盎然,正值春茶上新季,全国各地的绿茶也在茶友们的期待中逐渐上市,早春的绿茶已经在茶友们的杯中飘香啦!

绿茶以其产量第一、种类第一、受众群体第一,稳占六大茶类的大哥宝座。

我国绿茶种类非常丰富,有3600多种,几乎每个区域都有属于自己的绿茶。

但说到绿茶,大多数最先想到的还是洞庭碧螺春、西湖龙井、黄山毛峰、信阳毛尖等名优绿茶。

关于茶的那些事之绿茶(那些隐藏在民间)(1)

既是名优绿茶,品质口感自然都属上乘,这是毋庸置疑的。

但同时价格亦属上乘,动辄几千一斤的名优绿茶,的确劝退了很多茶友。

小茶今天为茶友们分享一些相对而言名气没那么大、但却滋味口感和价格都不错的绿茶,给喜爱绿茶的茶友们一些参考,看有没有你家乡的或者你爱喝的,土豪随意飘过哈!

小茶需要特别说明的是,这些绿茶并非不好或是没有名气,也许在你的家乡也是非常有名的。

关于茶的那些事之绿茶(那些隐藏在民间)(2)

但小茶说的只是相对目前中国的十大名优绿茶而言,名气没那么大,但胜在质优价廉。

小茶无意冒犯,只是想把更多的好茶介绍给茶友,仅此而已,茶友莫见怪。

这次为茶友准备了40款绿茶,因篇幅原因,分为四篇介绍,每篇10种,本文为第一篇,排名不分先后。

南京雨花茶

关于茶的那些事之绿茶(那些隐藏在民间)(3)

产于江苏省南京市雨花台。

因色、香、味、形俱佳,是绿茶炒青中的珍品。

与"安化松针"、"恩施玉露"并称"中国三针"。

雨花茶外形圆绿,条索紧直,锋苗挺秀,带有白毫,犹如松针。

冲泡后香气清雅,如清月照林,意味深远。汤色碧绿而清澈,入口滋味醇和,回味甘甜。叶底嫩匀明亮,芽芽直立,上下沉浮,犹如翡翠。

蒙顶甘露

关于茶的那些事之绿茶(那些隐藏在民间)(4)

主要产于蒙山山顶,是中国最古老的名茶之一。

有"扬子江中水,蒙顶山上茶"的美誉。

外形紧凑多毫,色泽浅绿油润,叶嫩芽壮,香气馥郁芬芳鲜嫩。

茶汤似甘露,汤色黄中透绿,透明清亮,滋味鲜爽,浓郁回甜。内质香高而爽,味醇而甘,叶底匀整。沏二遍时,越发鲜醇,使人齿颊留香。

径山茶

关于茶的那些事之绿茶(那些隐藏在民间)(5)

产于浙江省余杭的径山县

径山茶与山齐名,形成了源于自然、崇尚自然,讲究真色、真香、真味的独特品质和风味。

径山茶叶外形细嫩,紧结显毫,色泽翠绿,汤色嫩绿莹亮,香气清馥持久,有独特的板栗香。入口滋味鲜嫩,甘醇爽口,回味甘甜,叶底细嫩均匀。

开化龙顶

关于茶的那些事之绿茶(那些隐藏在民间)(6)

产于浙江开化,自崇祯四年(1631年)就列为贡品。

龙顶茶外形紧挺秀,银绿翠隐,白毫披露。汤色杏绿,清澈明亮。香气清幽,馥郁持久,有淡淡的青草味,也可分为兰花香和板栗香,尤以兰花香为上品。 入口滋味鲜爽醇厚,入喉滑爽且甜润绵延,舌下生津而意犹未尽。叶底匀齐,肥嫩成朵。有"海底森林"、"金枪挺立"之美誉。

雪水云绿

关于茶的那些事之绿茶(那些隐藏在民间)(7)

产于浙江桐庐县,生长在云雾缭绕的天堂峰、雪水峰一带。

以"色、香、味、形"四美而见长。形似银剑出鞘,茸毫隐翠,芽峰显露,色泽嫩绿。汤色嫩绿明亮,香气清雅,如林间雾气缭绕。举杯细啜,清香甘甜,渐觉神清气爽,满口生津,醉人心扉。

莲心绿茶

关于茶的那些事之绿茶(那些隐藏在民间)(8)

产于福建福鼎县太姥山,因形如莲子瓣心而得名。

外形细紧纤秀,锋苗显露,色泽黄绿,有似莲子"蕊心"。

汤色橙绿清澈香气清幽,有绿豆香。入口味醇鲜爽,叶底芽叶成朵,嫩绿匀整。

泡在杯中,两叶相对而开,颇有情趣,

婺源绿茶

关于茶的那些事之绿茶(那些隐藏在民间)(9)

产于江西省婺源县,以"汤碧、香高、汁浓、味醇"闻名天下。

占我国出口比例较大,在国外统称为"中国绿茶"。

干茶条索紧细纤秀,色泽翠绿,锋毫显露。汤色碧绿橙明,香气清高持久,有兰花香。入口滋味醇厚鲜爽,叶底柔润,芽叶肥厚,色泽嫩绿有光泽。

安康富硒茶

关于茶的那些事之绿茶(那些隐藏在民间)(10)

产于陕西东南部安康县,海拔落差大、云雾几率高、生态环境好。是天然富硒区,且富硒浓度适中,易于被植物吸收。

干茶外形稍呈卷曲,叶片完整,茶芽精细。冲泡后汤色清澈嫩绿,清香高长,滋味鲜醇,爽口回甘。

顾渚紫笋

关于茶的那些事之绿茶(那些隐藏在民间)(11)

产于浙江湖州长兴顾渚山一带,因其鲜茶芽叶微紫,嫩叶背卷似笋壳,故而得名。

茶圣陆羽在《茶经》称:"阳崖阴林,紫者上,绿者次,笋者上,芽者次"。

紫笋茶连续进贡600余年,是历史上进贡时间最长的贡茶,所以紫笋茶也成为中国贡茶之最。

紫笋茶有着优异的内质和独特的香味,芽叶细嫩,芽色带紫,芽形如笋,条索紧裹。冲泡后汤色清朗,香气馥郁,香孕兰蕙之清雅。入口滋味清甜,茶叶舒展形如兰花,闻之醉人,啜之赏心。

恩施玉露

关于茶的那些事之绿茶(那些隐藏在民间)(12)

产地湖北省恩施市五峰山,也是天然富硒区,中国国家地理标志产品。

是目前我国唯一一款仍采用传统蒸青工艺的绿茶,有"恩施玉露,茶中极品"之美誉。

恩施玉露外形条索紧圆光滑、纤细挺直如针,色泽苍翠绿润。冲泡后芽叶复展如生,初时婷婷地悬浮杯中,继而沉降杯底,平伏完整,汤色嫩绿明亮,如玉露,香气清高持久清爽,入口滋味鲜爽甘醇。叶底嫩匀明亮,色绿如玉。观其外形,赏心悦目;饮其茶汤,沁人心脾。

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