广东家常肉饼的正宗做法(爱吃肉饼记得收藏)
小白都可以做得好做法超简单具体可以看文章中视频讲解只需要加多一步材料有:半肥瘦猪肉,梅菜一条,葱两把,马蹄三个调料:盐,蚝油,豉油,糖, 生粉
清洗干净后的猪肉给它先切片
再剁成肉沫
然后放到盘中备用
梅菜清洗干净后
切成段再浸泡它一些时间然后沥干水分拿出来备用
马蹄,先切成片再剁成粒
再起个锅把梅菜放下去炒香
猪肉沫,梅菜,马蹄倒入盘中以此放入盐,蚝油,豉油,糖, 生粉搅拌均匀后
平铺到盘中水滚后再放入蒸架上
大火蒸15分钟即可最后加上葱花就完成
肉质爽口弹牙不柴噢肉饼的汤汁配米饭我能吃5碗
营养特点:梅菜蒸肉饼是地道的广东家常菜,梅菜经过蒸制依然色泽明亮,蒸的过程中就不断的有阵阵香气,吃起来更不用说了,梅菜夹杂着肉的香味,陪米饭绝对是下饭神器
提醒:1、梅菜一般都很咸,记得提前浸泡;2、梅菜要洗干净;3、梅菜加了糖会更加的鲜香,记得要加一点;4、蒸的中途切记不要打开盖子,不然肉就会老柴了
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