鹅蛋怎么保存才能干净（5点方法不可忽视）

养种鹅种蛋存放也是一件非常重要的事情，如果存放环境不当的话，易造成鹅蛋的变质，蛋壳的粘连，甚至会影响到鹅蛋胚胎的“呼吸”，造成鹅蛋胚胎被闷死的现象，甚至造成鹅蛋发霉胚胎中毒死亡的问题发生。

那么鹅蛋存放的环境和哪些因素有关呢？

从17年来小农庄养殖种鹅的经验看，鹅蛋存放的环境主要和容器、温度、湿度、翻蛋技术、通风换气等密切相关。

说到这里，可能有许多朋友在想，鹅蛋又不是小鹅，怎么“呼吸”呢，小农庄是不是在忽悠我们。种鹅蛋真的需要“呼吸”，小农庄可没有忽悠你们。下面小农庄结合自己这些年来存放鹅蛋的实际经历从存放鹅蛋的不同环境和大家聊一聊鹅蛋正确的存放方法。

正确的鹅蛋存放容器

小农庄养过商品鹅，也养过种鹅，还做过鹅蛋的孵化，在从事鹅苗孵化的那几年间，可是没少和同行们进行交流学习经验，鹅蛋的孵化所要求的技术相对于鸡蛋和鸭蛋而言高了许多，这是因为鹅蛋比较大，发育的时间也比较长，自然难度就比较高。在和这些同行们交流的过程中，大家建议种鹅蛋的存放温度区间在0~24度，其中15度左右是最佳的存放温度，鹅蛋在高于24度时，胚胎就会恢复活性，开始发育，而在低于0度的时候，胚胎就会被冻伤或被冻死。

所以呢？大家在养种鹅时，尽量将种蛋保存在15度左右的最佳环境中。

散养户最佳的捡蛋容器

种鹅蛋存放的相对最佳湿度条件要求在80%左右，当湿度在高于这个临界值的时候，鹅蛋就会发霉，引起鹅胚胎的霉菌中毒死亡，湿度太低时，会造成种鹅怎么样呢？如果湿度过低时，那么就容易造成种鹅的失重过快，达不到孵化的标准。

鹅蛋存放的时间越长，胚胎的活性就越差，鹅蛋胚胎活性最好的存放时间在1周之内最为合适，超过1周在2周之内的鹅蛋也可以孵化出鹅苗来，但孵化率会有所下降，如果超过两周的鹅蛋再用于孵化的话，就不行啦，孵化率会明确降低，即使勉强出苗，也是弱苗，难以养活。

在存放的过程中，如果超过5天的话，就需要进行适当的翻蛋，防止鹅胚胎与蛋壳的粘连，且翻蛋的角度最好能达到90%。

养殖户该如何进行翻蛋呢？将盛鹅蛋的筐装六、七成满，靠在存放鹅蛋房间的墙的位置，呈30度至45度的斜角，注意啊至少30度，第2天在调换方向，侧向另一边，这样就达到了翻蛋的目的。

种鹅蛋的翻蛋示意图

鹅蛋存放的房间，要保持良好的通风状态，而且要保持清洁卫生的环境，存放的地方要远离有农药、化肥、甲酫等有毒、有强烈刺激性物品的地方。为什么呢？因为鹅蛋的胚胎在存放的过程中要与外界的空气进行交流换气，那么在这种换气的过程中，如果有有害气体存在，或者是空气里氧气稀少的情况下，极易造成胚胎的死亡，这个就是小农庄和大家说的种鹅蛋的“呼吸”问题。

塑料桶存放鹅蛋的危害是最大的

铁桶存放鹅蛋也是不可以的

了解了鹅蛋存放的温度、湿度、存放的时间和翻蛋的技术、鹅蛋的通风换气，那么鹅蛋应该用什么要的容器来存放呢？

先来说说正确的存放的容器选择吧，正确的鹅蛋存放的容器，应该是满足于种鹅蛋胚胎“呼吸”条件的，现在最常用的就是带有透气孔的条形塑料筐。

那么什么样的容器是不可以存放鹅蛋的呢？

20度的气温条件塑料桶存放鹅蛋5天时间底部发生的霉变现象

我们最常见的就是塑料桶和铁桶之类的东西，有很多的养殖户也正在使用这样的容器装鹅蛋，特别是小规模的散养户，殊不知，这种存放鹅蛋容器的危害性。

这样的容器存放鹅蛋在室内气温超过20度的时候，5天的时间就会造成底部鹅蛋的霉变现象，胚胎无法完成与外界的空气交换，即无法完成“呼吸”，造成被闷死的现象发生，没有被闷死的胚胎，也会因为霉菌的侵袭，中毒死亡。

为什么会造成这种现象呢？因为塑料桶的底部不透气，鹅蛋的胚胎是没有办法与外界空气进行交流换气的，而且鹅蛋在捡拾来后，很多鹅蛋都是有温度的，这样的鹅蛋需要进行散热，达到与外界温度一致的标准温度，如果用塑料桶或是铁桶存放的话，鹅蛋散发出的热量，不能正常的进行释放，这些热量就会形成水蒸气聚集在桶的底部，造成局部湿度过大，迅速引起霉变现象。

用塑料桶盛放的鹅蛋发霉的现状

综上所述，种鹅养殖户们，鹅蛋存放的环境条件直接影响了鹅蛋的孵化率，这些条件的构成和温度、湿度、翻蛋、通风换气以及装蛋的容器密切相关，特别是装蛋的容器往往是我们最容易忽视的问题，很多的散养户会用几个塑料桶捡蛋存蛋，殊不知这样的危害性是最大的，大家一定要养成用竹篮或桶捡蛋后将蛋再放入带孔的塑料筐，或者是直接用带孔的塑料筐捡蛋存放的习惯，切莫图省事，无知的将鹅蛋存放在不透气的塑料桶或铁桶内，造成种蛋胚胎无法与外界换气“呼吸”，局部温度迅速升高，形成高温高湿的现象，从而发生霉变，造成胚胎被“闷死”或是中毒死亡的现象发生，从而失去了孵化和食用的价值。

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