电饭锅可以做什么简单早餐(只要一个电饭锅)

吃外卖吃的腻了,自己用电饭煲来折腾各种吃吃喝喝了,亲身实践总结电饭煲做出的各种美食,吃货必看!适合厨房小白!

1.排骨焖饭

配料:

排骨 200g,大米 300g,老抽一勺,生抽3勺,料酒2勺,白糖1勺,蚝油1勺,鸡精半勺,葱姜蒜适量,青豆,玉米,胡萝卜,香菇,土豆等配菜自己按照现有食材自己加

做法:

1)大米洗净浸泡20分钟;

2)排骨洗净在滚水里煮至表面变白捞出,用水冲洗干净,沥干水备用,将酱汁材料混合均匀;

3)炒锅放入食用油,中火将葱姜蒜爆香捞出留底油,放入排骨炒至两面金黄,倒入酱汁翻炒均匀,倒入一大碗开水,没过排骨煮开改中小火煮15分钟;(无炒锅也可直接在电饭锅里操作)

电饭锅可以做什么简单早餐(只要一个电饭锅)(1)

4)切好的各种配菜丁,香菇、胡萝卜、青豆、玉米等倒进去,拌一下;

5)泡米的水倒掉,将米倒入电饭锅,排骨带汤一起倒入米饭上,汤汁的分量按照平时煮饭的水量来,不同电饭煲不同,我个人的电饭煲没过大米一指。电饭煲按煮饭键,煮熟后焖十分钟再开盖;

6)爱吃葱的朋友揭盖时再放点葱花,特别香。

电饭锅可以做什么简单早餐(只要一个电饭锅)(2)

2、煲仔饭

食材:

广式腊肠90g,大米250g,香菇,青菜,葱姜蒜,酱油,蚝油,糖,芝麻油

做法:

1)腊肠切片,其它食材也先切好,配菜其实可以自己搭配,做各种口味的煲仔饭都行

2)大米洗净,加入水,煮到米饭变软时,放入腊肠、香菇、姜丝,芝麻油,最后打入一个鸡蛋,继续盖盖焖煮,最后放入青菜

3)煲仔饭酱汁是最关键的,不管你采取什么食材,这个酱汁是口味的关键

植物油,加入切碎的 大蒜、红尖椒,吵出香味,或直接在微波炉中叮3分钟,再放入酱油、蚝油、糖,三勺水

电饭锅可以做什么简单早餐(只要一个电饭锅)(3)

倒入米饭中,可以开吃了!是不是超级简单!

电饭锅可以做什么简单早餐(只要一个电饭锅)(4)

3、盐焗鸡

食材:

鸡半只,生抽2勺,植物油1勺,盐焗鸡粉(没有可用其他调料代替,盐、老抽适量搭配),蚝油1勺

做法:

1)所有调料混在一起形成酱料,将洗净的鸡全身上下抹匀酱料,腌制一个小时;

2)将腌好的鸡和剩余的酱料放在电饭煲里煮,按煮饭功能;

3)煮饭时间到了后,用筷子看有没有熟,没有熟的话再加入油和酱汁再焖一会;

4)想吃手撕鸡的话,可将煮好的鸡撕成丝,淋上酱汁。

电饭锅可以做什么简单早餐(只要一个电饭锅)(5)

4、胡萝卜牛腩

食材:

牛腩400g,土豆两个,胡萝卜两根,姜蒜,小米辣,料酒,豆瓣酱,黑胡椒粉,八角

做法:

1)胡萝卜和土豆切块,姜蒜和小米辣洗净切好备用

2)牛腩切块后,洗净血水,放入一个八角,开大火焯水,加入料酒去腥;

3)调酱汁,一大勺豆瓣酱,半碗温水,两块腐乳和一勺料酒,还有少量黑胡椒,搅拌均匀,放旁边备用;

4)焯水好后,取出牛腩,冲洗干净;

5)锅里倒油,中火热锅后加入八角微微煸香,加入小米辣生姜和大蒜,翻炒到大蒜变色后,放入部分土豆块和胡萝卜块,牛腩随后倒入锅内,一起翻炒;

6)约两分钟,加入酱汁翻炒;

7)调味料均匀在食材上后,再加入温开水半锅,火开到最大煮一会5分钟左右;

8)所有食材倒入电饭煲内胆放入电饭锅,并加入一瓶盖料酒和一勺食用油,搅拌下;

9)关上,按煮肉模式,若电饭煲没有此功能可以直接用煮饭模式,中途要记得加水继续

10)如果电饭煲有煲仔饭模式就更好,第二次开启煲仔饭模式,那么牛腩出来就软软的炖的很烂的胡萝卜牛腩了。

5、蜜汁鸡翅

食材:

鸡翅10个,生抽3勺,老抽2勺,耗油2勺,料酒2勺,蜂蜜3勺,蒜末3勺,黑胡椒半勺,盐少量,姜片适量

做法:

1)鸡翅表面斜切2刀,放入食材中的调料,不断按摩,使得鸡翅入味,我是直接放在了保鲜袋,按摩均匀,腌制至少1小时。

2)腌制好的鸡翅连同酱汁倒入电饭煲中,关上锅盖,按煮饭键

3)30分钟后打开锅盖,收汁至煮饭模式结束。

是不是超级简单,赶紧做起来吧!

6、韩式拌饭

酱料:

韩式辣酱,香粉,生抽,糖,胡椒粉,开水;

食材:

大米(用八宝米更好),牛肉,香菇,胡萝卜,豆芽,黄瓜,菠菜,(这些食材可自己搭配)洋葱,西红柿,鸡蛋,白芝麻,葱姜蒜,料酒

做法:

1)先煮米饭

2)牛肉切片,放入姜丝料酒胡椒粉腌制;

3)大葱切段,西红柿、洋葱切碎;

4)调酱汁,一勺韩式辣酱,一勺香粉或辣椒粉,两勺生抽,一勺糖,胡椒粉,加入开水拌匀;

5)锅里放油,炒洋葱,再放西红柿丁和小葱,等西红柿炒出汁后,放入刚调好的酱料,至浓稠后盛出;

6)放凉后加一勺香油

7)将黄瓜、香菇、胡萝卜等食材切丝,放入锅里炒熟,菠菜和豆芽焯水;

8)牛肉放入锅里炒熟,再煎个溏心蛋,喜欢吃熟的就煎熟;

9)饭煮熟后盛入碗里,摆好刚刚备的食材,淋上酱汁,撒点白芝麻就好了。

7、卤鸡腿,卤蛋

食材:

鸡腿,鸡翅,水煮蛋

配料:

八角,桂皮,香叶,茴香粒,花椒,干辣椒,葱;啤酒,生抽,老抽,冰糖,鸡精,黄豆酱;

做法:

1)鸡腿肉,鸡翅划几刀,冷水下锅,放料酒、葱段焯水捞出备用,鸡蛋事先煮好,一般煮10分钟就好了。

2)鸡腿肉,鸡翅,和鸡蛋放入电饭煲,鸡蛋剥壳或将敲碎;

3)放入3个八角,2片桂皮,3片香叶,适量花椒和茴香,8颗冰糖,6个干辣椒,少许葱段;放4小勺生抽,2小勺老抽,一小勺黄豆酱,少许鸡精;

4)再放入40ml啤酒,一碗水,然后将电饭煲按煮肉模式,大约20分钟,开盖收汁。

放一晚更加入味哦!

8、蜜汁叉烧

食材:

梅花肉一斤,生抽一勺,老抽半勺,料酒一勺,蜂蜜一勺,大多福照烧酱2勺,姜蒜适量

做法:

1 )肉洗净晾干,加上述调料腌制半小时,中途记得翻拌下,让其更加均匀;

2)电饭煲底部刷油,将肉和腌料放入锅内,按煮饭键,有煮肉功能更好;中途记得翻拌下,保证其均匀上色;

3)出锅后切成片,将电饭煲剩余酱汁淋上去;

来上一碗米饭简直太下饭了!

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