新手怎么选择家用烤箱 家用烤箱怎么选

最近后台有好多宝宝问我家庭烤箱怎么选？

我整理了一些资料，结合自己购买的经验，跟大家聊下。

市面上的烤箱多到眼花缭乱，认准参数才是关键

家用烤箱一般分台式和嵌入式，如果不是新装修，一般都会考虑入台式，所以这里只讲台式的。

1、容量：

• 家里3人及以上：30L-45L
• 家里2人及以下：30L以下

个人感受：

❥我买过一个12L左右的小烤箱，99元，基本只能烤饼干、片装吐司加热、蛋挞、焗饭等扁扁的东西，而且由于烤箱小离发热管近，容易烤糊，加热会不均匀。

❥家里空间允许，可以考虑入40L左右的，我现在用的就是40L的。6寸蛋糕，2个450g吐司盒，12个中型马芬，都没有问题。

❥容量其实越大越好，因为加热均匀，有条件能买嵌入加热更完善也是这个道理。

2、加热方式

• 需要有上下分开加热：上管加热！下管加热！上下管同时加热！
• 热风循环是通过空气的间接热传导来完成的，有的话最好

个人感受：

❥上下分开加热现在基本上都支持了

❥热风循环确实有用，可以看出烤出来的蛋糕面包，上色比单纯烘烤会均匀很多；

❥但是！我的烤箱热风循环以后，温度会偏低，需要调高温度或者延长烘烤时间。我也是很佛系~

3、内胆

• 记住一个公式：搪瓷>镀铝>镀锌
• 最好选择镀铝或者搪瓷内胆，安全性符合欧盟标准

个人感受：

❥以上搪瓷最佳，最差镀锌，价格依次递减。为了家人健康，请选好内胆。

4、机械还是电脑控制？

• 机械：稳定、耐用、便宜，不能精确调整温度，只能5-10度调整，中低端的多
• 电脑的通过芯片控制温度，比较精确，也更方便操作，中高端电脑的多

个人感受：

❥我一直用的机械的，有点老观念觉得电脑版容易坏（当然也是穷，怕修）

❥从理论上讲，电脑的更容易温控，如果我再买，我会考虑电脑的。新手预算够，我都建议买电脑的，好控制温度可以省下很多学习成本。

5、功率

市场上是500-2500瓦，不是功率越低越好，高功率升温快，热能损耗少，范围省电

6、温度范围

• 可调控温度范围至少在30-230之间，一般：

烤蛋糕160-170度

烤曲奇170-200度

烤面包180-200度

• 低于30度烤箱可以用作面包发酵箱，特别是天冷时候会用到！

7、其他

• 双层玻璃门，隔热效果好；内部有照明灯，有自带的发酵功能；内部隔板至少三层

个人感受：

❥我的烤箱照明灯有增色的情况，就是外面看食物已经上色了，但是拿出来还是白的，这就不太好。