猪肝菠菜粥的做法步骤（怎么做猪肝菠菜粥好吃）

材料：猪肝100g、菠菜一根、大米30g、油适量、盐适量，我来为大家讲解一下关于猪肝菠菜粥的做法步骤?跟着小编一起来看一看吧!

猪肝菠菜粥的做法步骤

材料：猪肝100g、菠菜一根、大米30g、油适量、盐适量。

大米淘洗一遍用清水浸泡30分钟。大米提前浸泡可以节省熬煮的时间，做出来的大米粥口感更加的软糯。

将猪肝和姜片一同放入锅里煮开，用勺子撇去汤汁表面的浮沫。姜片和猪肝要冷水入锅，可以使血污更好的排出、去除腥味。

水煮开后1-2分钟捞出猪肝，待凉切末。

菠菜焯水以后过下凉开水，过凉之后的菠菜也颜色比较剔透好看一些。菠菜沥干水分切末。

锅里加适当的水，倒入泡洗好的大米。

大火烧开转小火熬煮至米粒膨胀开花，用勺子不停的搅拌。加入猪肝末搅拌均匀，加入菠菜末搅拌均匀， 加入油、盐，煮一分钟完成了。