只要用一口锅就能做出的小甜品（我家的晚餐一锅一汤一素菜）

这几天上下班路上关注国内外的新闻，各种各样的说法都有，国内的境外的，有振奋人心的，也有让人愤怒的，但是总而言之，我觉得还是作家王蒙写的一篇文章最得我心：“做好你自己的事”。如果你是打篮球的，我希望你把球打得更好，你是拉提琴的，希望你拉得更好；是个作家，就把注意力集中在写更好的作品上面，做好自己的事也包括，处理好自己的生活，喝惯矿泉水的人喝点开水真的没有什么，心理的健康比身体健康更重要，不给社会添乱，能搭把手就搭把手就是我们最好的贡献。

对我们一般人而言，能正常的上下班，一日三餐照旧已经非常的幸福，中午吃盒饭不埋怨不抱怨，保持乐观的生活态度。晚饭自己在家烧就尽量做得饭菜可口，家人爱吃。饭后出门散个步，发现散步的人越来越多了，虽然大家都戴着口罩，我随手按下的照片，以后看起来会非常有意义。

今日晚餐不多的几个菜，一家人一餐吃完，素菜是青椒胡萝卜玉子脆皮豆腐，玉子豆腐切厚片，裹淀粉两面用油煎脆，再炒熟青椒片和胡萝卜片，最后加入玉子豆腐一起烧，颜色漂亮，维生素含量也很丰富的一道菜。

胡萝卜土豆和牛肉一起炖的沙茶牛肉，胡萝卜土豆和牛肉是好拍档，平时红烧，做罗宋汤口味或者加咖喱酱一起炖都好吃，今天是放了半瓶沙茶酱下去，先把牛肉给炖软并且入味了，再加胡萝卜块和土豆块一起炖到酥，沙茶酱是福建、广东一带特别钟爱的调料，去厦门肯定会吃到这个酱料做的小吃点心。这个炖菜时间长一点，但不用怎么管它。一斤牛肉能炖一锅，够一家人吃一顿。

最后来一个最简单的紫菜虾皮汤，加把葱花，加点盐、酱油、芝麻油，冲上一大碗滚开水。炖牛肉味重，配个清汤润一润胃非常舒服，一大碗最后都喝得精光。

如果说这样的晚餐还很家常普通，那么晚餐如果再有一道甜点那就更完美了，当然不用多，烧十几个汤圆，裹上一层芝麻粉，就变成擂沙汤圆，每个人吃几个，晚餐就会变得让人很满足。

别人吃米饭，我把早上吃剩的一碗酒酿鸡蛋年糕羹热一热当主食，也非常好吃哦，不用吃隔夜的饭菜了。