酸菜粉条的家常做法(酸菜粉条的家常做法介绍)
食材:粉条油,盐,生抽,老抽,鸡精,酸菜,白糖,辣椒面,我来为大家讲解一下关于酸菜粉条的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
酸菜粉条的家常做法
食材:粉条油,盐,生抽,老抽,鸡精,酸菜,白糖,辣椒面。
把酸菜切丝,粉条入锅煮熟;
起油锅,下酸菜煸炒片刻,放料酒,生抽,少许老抽,加热水,再把粉条放进去。
用大火炒至粉条软,收汁,加鸡精即可。
粉条少许下开水锅略煮。
酸莲花菜少许。
粉条煮好后用冷水投凉,再用剪刀把粉条煎几刀,便于食用。
酸菜切丝,葱切马路蹄形,蒜切片备用。
炒锅上火,热锅凉油,下花椒炒香后捞出,再下葱、蒜炒出香味。
放一小勺辣面子。
煸炒出红油。银川的辣子个大肉厚,颜色鲜艳,醇香微辣。
放入酸菜。大翻勺数次。
放入粉条。
放少量咸盐、生抽、味精。大翻勺数次。出锅装盘。
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