尿酸高可以食木耳吗(尿酸偏高能吃木耳吗)

网友提问:我很喜欢吃凉拌木耳,但是朋友最近跟我说木耳是高嘌呤食物,让我少吃点,不然容易痛风。

我想问下,木耳不是保健食品吗,怎么还是高嘌呤食物呢?尿酸高不能吃了吗?

尿酸高可以食木耳吗(尿酸偏高能吃木耳吗)(1)

木耳是否为高嘌呤食物,得分情况。

根据每100克食物的嘌呤含量,大致可将食物分为三类:高嘌呤食物(100~1000毫克)、中嘌呤食物(75~100毫克)和低嘌呤食物(低于75毫克)。

每100克干木耳中含有166毫克的嘌呤。按照上述标准,干木耳确实属于高嘌食物。

尿酸高可以食木耳吗(尿酸偏高能吃木耳吗)(2)

不过,我们平时并不会直接食用干木耳,而是会先泡发再烹饪食用。

泡发后的木耳吸收了水分,嘌呤总体浓度下降,每100克中只含16.6毫克的嘌呤,属于低嘌呤食物。

即便是痛风急性发作期的患者,每天也要吃1~2斤泡发木耳,嘌呤摄入量才会超标。

所以,健康人群也好,痛风人群也好,正常食用木耳是完全没有问题的。

当然,若同时还吃海鲜、肉汤的痛风患者,就要适当减少木耳的摄入量。

本文配图均来源于壹图网。

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