榴莲是裂口好吃还是不裂口好吃（榴莲开裂就是好的）

榴莲被人们称为“热带水果之王”，营养价值颇高，肉质鲜嫩，口感甚是不错，但有一点是大多数人难以接受的，就是其味道特别浓重，爱吃的人会认为这味道是香甜的，但对于不爱吃的人来讲，这股味道简直就是人间地狱般的存在，闻其味就会觉得特别难受，不过生活中，会吃榴莲的人还是比较多的，所以它的价格还是一如既往地贵。

榴莲是众多水果中价格偏贵的一种，平常买一个就要上百块钱，如果有人花钱买到一个不好的榴莲，那岂不是亏大发了，所以绝大多数人在买榴莲时是会纠结好一段时间的，毕竟都不希望自己花大钱买个坏榴莲吧，那么要想买到一个优质的榴莲该从何下手呢？

其实买榴莲也是有技巧的，一般优质的榴莲都是“母”的，只要你挑的这一个是母榴莲的话，不仅果肉饱满，就连味道也是香甜的，不过，相信有很多人都辨别不出榴莲的公母吧，真实际上很简单的，学会这4招，每挑一个都是母榴莲，肉多味道好！

第一：看形状

在选购的时候，我们最先能看到的就是榴莲的外形，那么咱就得挑那些看起来比较圆润的，外型看起来较为匀称，且外壳还会鼓起一些包，这样的必是母榴莲，因为“母”的皮薄肉多，所以很容易将壳给顶起来，而那些看起来个头不大，且又长又尖的，这种就是公榴莲了，口感是很一般的。

第二：外壳是否开裂

真正新鲜好吃的榴莲其顶部会裂开一道小小的口子，闻起来味贼香了，如果没有裂口的话，就表明这榴莲还不够成熟，当然，裂口也并不是越大越好，因为开口太大的话，其放置的时间是比较长的了，都熟过头了，里面的果肉很容易腐烂变质，不建议大家选购。

第三：看尖刺

大家都知道榴莲表面是有刺的，如果你看到其表面的刺又矮又粗，且分布得比较稀疏，用手捏一捏还特别松软，则它的果肉肯定很多，成熟度也是刚刚好的，口感肯定不错，若尖刺又长又细，长得还很密集，就说明这榴莲很生硬，不好吃。

第四：闻味道

优质榴莲闻起来气味是很芳香的，而不够熟的闻起来就有股青草味了，如果气味中带着点酸涩的话，那必定是熟过头了，开始在慢慢地变质中，碰到这样的还是别买了。