怎样煮鸡蛋好剥皮（煮鸡蛋好剥皮的方法）

一般情况下，刚煮好的鸡蛋正处于高温状态，要是直接剥皮的话很容易导致鸡蛋壳和蛋白粘连，从而剥出来坑坑洼洼的，经过冷水冲一冲瞬间冷却之后，会让鸡蛋内产生的热气无处释放，从而冲击蛋皮和蛋清之间的连接膜，让鸡蛋皮脱离，我来为大家讲解一下关于怎样煮鸡蛋好剥皮?跟着小编一起来看一看吧!

怎样煮鸡蛋好剥皮

一般情况下，刚煮好的鸡蛋正处于高温状态，要是直接剥皮的话很容易导致鸡蛋壳和蛋白粘连，从而剥出来坑坑洼洼的，经过冷水冲一冲瞬间冷却之后，会让鸡蛋内产生的热气无处释放，从而冲击蛋皮和蛋清之间的连接膜，让鸡蛋皮脱离。

另外还可以利用热胀冷缩的原理，将煮熟之后就捞出来的鸡蛋放到冷水里面浸泡5分钟左右，这样将蛋壳上的水擦干净，再剥的话壳就非常容易剥下来了。