冰面包放冷藏还是冷冻（冰面包如何保存）

冰面包建议冷冻保存，可以保持面包的口感，锁住面包的美味如果是短时间内保存，可以进行冷藏，但是冷藏时间不能太长，我来为大家讲解一下关于冰面包放冷藏还是冷冻?跟着小编一起来看一看吧!

冰面包放冷藏还是冷冻

冰面包建议冷冻保存，可以保持面包的口感，锁住面包的美味。如果是短时间内保存，可以进行冷藏，但是冷藏时间不能太长。

冰面包就是指在面包内部加入馅料，然后放在冰箱冷冻，吃起来有冰淇淋一样的口感的面包。不管是冰面包还是普通面包，冷冻保存都比冷藏保存效果好。

放在冰箱冷藏之后的面包，容易变干、变硬，口感的变化很大，这是因为冷藏会加速面包中淀粉的老化，重新加热后面包会再度变软一点，但是却变不回刚烤好时的松软度，吃起来口感大打折扣。