面包保质期三天怎么延长保质期（面包保质期3年吃后新鲜如初）

日本罐头面包 保质期37多月，不加一滴工业防腐剂，香味 柔软度 实吃如新出炉

文|杜德春

前奏：

日本工匠的一根筋精神，真的创造了太多世界第一～譬如“螺丝钉”，几遍给你配方工艺，你都无法下手。

我们抛开政治，谈论民间匠心，世界的创新在日本。

日本的长保面包可以实现3年半（37个月 ）

①不添加任何工业化学防腐剂

②植物性本能防腐【本草纲目】

③水活度居然为aw0.80【世界难题】

④3年后居然味道、柔软度、新鲜度 好像刚从烤箱冷却后的 饕餮。

Pancan罐头面包在生产后可以达到37个月的长期保存期，依然保持美味松软。

Pancan罐头面包的风味搭配很是让人惊喜，比如馥郁的肉桂与香浓的苹果浆搭配，以及优雅的红茶蔓延到面包每一层组织中，还有略带苦味的精致焦糖，这些都无不体现了日本人对于食品风味的挑剔。

日本的长保面包不仅打入宇宙飞船航空员食用，且走向世界很多国家～

欧美我们不说，就非洲大陆而言它的热度有时候会超过50℃高温。

笔者沙龙：

①与我们计划经济时代的植物性防腐原理如出一辙【溯源：①《本草纲目》；②《千金要方》③《伤寒论》④《植物性杀菌大全》⑤《马王堆追辛夫人几千年为何不腐》⑥《古人发现了哪些植物可以防腐与抗氧化》】等；

②微生物协同杀菌与抑制细菌

③颠覆Aw与Ph值

④乳酸菌与乳酸液烫具有抑制与杀死多种细菌的秘密【实则：日本面包师是知道了制作面包种的霉菌种类，而后对症下药】。

中国焙烤食品、面点面食、烘焙糕点资深防腐与抗氧化专家杜德春。