银耳怎么炒好吃（炒银耳的做法）

提前将银耳用温水泡开，散开后就用剪刀把它黄色的根部剪去，彻底洗净然后用手将银耳撕成小片，不要用刀切辣椒跟大葱要切成细丝，去籽，我来为大家讲解一下关于银耳怎么炒好吃?跟着小编一起来看一看吧!

银耳怎么炒好吃

提前将银耳用温水泡开，散开后就用剪刀把它黄色的根部剪去，彻底洗净。然后用手将银耳撕成小片，不要用刀切。辣椒跟大葱要切成细丝，去籽。

将里脊肉也用温水洗净，用刀切成细丝，先用料酒将里脊肉腌一下去味，再加入酱油和淀粉拌均匀，大概再腌制八九分钟。

在锅中加入少许清水煮沸，然后加进去银耳，煮5分钟左右捞出来。

然后在锅里倒入少量色拉油，将油彻底烧熟，就把里脊肉加进去炒的七分熟后盛出来，再往锅里倒入剩下的色拉油，将辣椒酱跟大葱放进去炒，再把银耳跟辣椒丝放进去翻炒，炒的快熟时再把之前的肉丝倒进去，来回翻炒，直到发出清香味就可以回锅了。