牛脆骨烧烤零食（风靡烧烤界的牛骨头）

风靡烧烤界的牛骨头，看到很油腻却很多人喜欢吃，吃货：吃过就知道！

夏季正是烧烤最旺的季节，天气炎热晚上睡不着，也不想待在家里，到外面坐也很无聊，最理想的地方就是去露天烧烤摊吃烧烤、喝啤酒，约上几位朋友一起简直就是太惬意了，这就是夏季晚上的生活。以前吃烧烤就喜欢烤羊肉串、鱿鱼等，后来有麻辣小龙虾大家也就喜欢吃小龙虾，但最近烧烤界又出新的美食，那就是炭烤牛骨头，吸引了不少食客。

炭烤牛骨头主要就是牛大骨，在过去人们根本不吃牛骨头，全部都扔掉，慢慢的有人拿来熬汤，而现在被烧烤界拿来烧烤，而且还是吃烧烤必点的，来迟了根本吃不到。说到烤牛骨头，刚开始很多人吃烧烤根本不会点，大家都认为只是一根骨头，肉都没有都不知道吃什么，当有人开始尝试过后，慢慢的就开始火爆起来。

其实烤牛骨头吃的就是里面的骨髓，烤熟后的骨髓看起来非常油腻，就像冷冻的猪油一样，不过闻起来的味道很香，吃货们吃过之后就喜欢上了。烤牛骨头是将牛大骨从中间锯开，然后用锡纸包着放到炭上烤熟，然后打开再放酱料，还有葱花、香菜和辣椒等。

看起来很油腻，吃起来很香，而且不是想象中那样油腻，所以很多吃货根本无法抗拒它的诱惑，吃烧烤必点一份烤牛骨头，用勺子挖着吃很爽，最后就是一丁点也不放过，要是咬得动，恨不得把牛骨头都啃了吃。

牛骨髓不但美味，而且还很营养，就因为这样，更加吸引不少人，所以吃烤牛骨头的人也越来越多，导致根本供不应求，有些无良商家就会把牛骨头反复利用，把烤过的牛骨填上人工合成的骨髓再拿来烤，所以提醒大家，点烤牛骨头必须要自己挑选，而且还要看着烤，这样才能吃上真正的牛骨髓。