高等动物营养（传说中工费吃吃喝喝的专业）

专业学霸：钱逸凡

中国农业大学 动物科学专业

1.四级饲料检验化验员

2.中国农业大学红十字会会长，青春红丝带社团社长

3.北京市红十字会系统先进个人

专业介绍

大众说▼

别人提起我们专业，都以为我们毕业只能铲粪卖饲料，天天做实验、收猪粪。说什么“一入动科深似海，从此不是城里人”，天天被牛顶，被马踢，被猪撞更是家常便饭。总结下来就三个字：脏、穷、差。

学霸说▼

其实他作为生命科学的分支，主要研究如何通过各种科学技术手段来提高动物产品的产量和质量。这里所说的动物产品包括肉、蛋、奶、以及动物的皮毛等等。总的来说，是一个与生产实践结合非常紧密的专业。

专业特点：

动物科学的研究对象是“动物”，但这个范围有一个逐渐发展的过程，其前身是畜牧专业，主要研究猪牛羊禽，后来随着科学技术的进步，研究范围扩大为整个动物界。动物科学的研究内容包括动物的遗传育种、生产管理、动物营养与饲料几个主要方面，主要研究动物的生长繁育规律，以及动物生长繁育与生态环境的关系，指导人们按照科学的方法进行科学养殖，从而达到提高经济动物的存储量，保证经济动物健壮快速增值的目的。

实践活动：

其实咱们这是一个与生产实践结合非常紧密的专业。作为未来的科学家，我们肩负着祖国人民的吃肉问题，如何让祖国人民吃饱吃好呢？光看书是不够的！纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行，我们要实践！

我们有牛肉品尝实验课，上课前全班同学一起去买菜，调料和烤炉等厨具老师已经准备好了，全班同学一起穿着白大褂煎牛排烤牛肉炖牛骨头汤。老师给我们买的都是八九百一斤的雪花牛肉，油而不腻，入口即化。作为未来的科学家，我们不能用好吃！真好吃！来描述！这样太low，我们需要从肌间脂肪，大理石纹评分，系水力，失水率，肉色，ph值，熟肉率，嫩度，熟肉率，风味物质等方面客观地评价这块肉到底好不吃，是怎么个好吃法。除了牛排还有羊肉，鸡肉，鸡蛋，蛋挞，兔肉，奶酪等等等等，有些奶酪国内买不到，都是老师从国外带来的。

以人民的名义吃完肉，我们还要以人民的名义喝牛奶，除了普通的牛奶，还有水牛奶、牦牛奶、羊奶，还有各种各种酸奶，奶粉等等，同样我们不能用好喝，真好喝这种低级的词，我们科学界讲的都是乳脂含量、乳蛋白含量、乳糖含量等等。

除了吃吃喝喝，我们平时的实验课和实习也会接触到很多软萌软萌的小动物，小羊羔，小猪仔，小兔子，小青蛙等。看牛妈妈分娩，看小鸡仔破壳，我们观察的是生理现象，却体会的生命的伟大和对自然的敬畏。

课程介绍

课程设置：

大一：高等数学 、大学物理 、普通化学、分析化学、有机化学、线性代数

大二：概率统计、动物生理学、动物繁殖学、动物育种学、动物遗传学、动物营养学

大三：动物生物化学、畜牧生物统计、家畜环境卫生学、畜牧微生物、家畜环境卫生、家畜解剖组织学

大四：草地学、猪生产学、牛生产学、兽医大意、家禽生产学

专业研究方向：

动物科学也不是什么动物都研究的，好些个同学是奔着狮子老虎长颈鹿这种野生动物来的我们动物科学，希望大家可以搞清楚哈，那个是野生动物的相关专业。

我们主要研究家禽和家畜，研究对象可以大致分为日下四个方向，反刍动物，单胃动物（不需要反刍的动物），还有经济动物和其他。

反刍动物主要是牛和羊。牛可以分为奶牛和肉牛，大家熟悉的三元，现代牧业等这些企业都有我们的师兄师姐在里面工作，这里就需要为我们国产牛奶辟个谣了。自从2008的三聚氰胺事件过后，整个乳品行业都发生了翻天覆地的变化，国内对于品质的监控标准甚至高于国际标准，可以说是非常的安全可靠了。而且大家都知道牛奶越新鲜的越好，保质期越短的越好，所以那些保质期一两年的进口牛奶的营养成分可以说和豆奶粉的差不多，在这里强烈呼吁大家购买国产牛奶，新鲜安全还便宜，像三元，蒙牛，现代牧业这种企业我们都参观过，十分先进且安全，十分向大家推荐。还有羊可以分为肉用羊，乳用羊以及皮毛用羊。大家都知道羊绒衫穿着舒适，现在市面上的羊绒一公斤将近一千块钱，可是你知道羊毛衫和羊绒衫有什么区别么？其实羊绒是山羊的绒毛，羊毛呢，就是普通绵羊的毛。

单胃动物这边主要包括国民两大蛋白质来源：鸡和猪。

经济动物主要包括：鹿、狐狸、獭兔、貂等动物。

其他动物主要指马和兔子。马主要就是培育赛马，马术等比赛用马的品种。

按动物物种分完类之后，我们还需要按学科类型进行细分，主要分为四大方向：动物营养与饲料、动物遗传与育种、动物繁殖、畜牧生物工程。

将来研究生生招生的话也是按照这四大方向进行划分的。

就业方向及前景

就业前景：

中国是一个出牧业大国，经过几十年的发展，我国畜牧业建设正由数量型向质量效益型转变，由粗放经营向集约经营转变。畜牧业取得的巨大成就，离不开动物科学提供的技术支持，也离不开动物医学的保驾护航。

动物科学是21世纪生命科学中最富有挑战性和最具发展潜力的领域之一，因此动物科学专业的就业前景相对来说很好。

就业方向：

动物科学专业毕业生可在各级政府部门、进出境和国内各级动植物检疫机构、卫生监督检验机构、高校、研究院所、企业集团等行政部门、企事业单位从事行政执法、教学科研、新产品研制、商品监督检验、食品生产的卫生管理监督及产品质量检测、科技推广等工作。

行业薪资：

一般本科生毕业是4500左右，研究生6500左右，但这个数据只是给大家做个参考，师兄师姐也有很多月入上万，这还是要看个人能力的。

参考院校

说到高校推荐，以下六所学校是动物科学专业排名很好的，学弟学妹们报考时可以参考：

中国农业大学、南京农业大学、浙江大学、华中农业大学、西北农林科技大学、四川农业大学

给高中生的建议

高考科目选择：

学习我们专业首先不能逃开的科目就是生物，其次是化学，这两个科目对于动物科学专业非常重要，进入大学后还会深入学习这些科目的相关课程，所以高考时，学弟学妹们记得选择生物和化学哦。

报考建议：

你工作时流的血和泪都是报专业时脑子里进的水，所以选择一个适合自己的专业是非常重要的。

首先要选择能满足你待遇标准的专业，毕竟工作都不是饿着肚子做慈善，其次要与自己的兴趣结合，这样的工作才会有乐趣，人生的幸福指数就会提高。

希望大家能再报考志愿以前，大致做一个职业规划，思考一下自己究竟喜欢怎样的生活方式，再确定自己喜欢的工作类型，最后与兴趣爱好结合，选择出最适合自己的专业，毕竟自己喜欢的并不一定是最适合自己的。比如有的女生，特别喜欢萌萌的小宠物，所以报了动物医学，学的时候才发现天天解剖，天天开刀完全受不了。所以选择适合自己的专业是非常重要的。

我的报考故事

我的家人有从事各行各业的，医学的，建筑的，交通的，会计的等等，他们都建议我去报考他们的专业，觉得自己的专业最好，最有发展前景，然而最终我还是决定追随自己的内心，坚持选择了动物科学。

首先我特别喜欢动物，其次我特别喜欢喝奶吃肉，我也曾经幻想过我向往的生活，就是风吹草低见牛羊，我吹着风，晒着太阳，而且手里永远有一杯新鲜的牛奶，这就是向往的生活，所以动物科学就是我向往的专业。

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播播有话说

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