混岩茶圈入门基础知识 学院派伪高手入门级

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

上一次，村姑陈写过一篇关于买到假年份白茶的文章，引起了朋友们的热议。

在那篇文章里，村姑陈提到，有一种茶客，叫做“没经验”型，这种提法，系村姑陈突发奇想，尚未有人提出过。

对于什么是没经验型，没经验型茶客的表现主要是什么，那篇文章由于主题的关系，并未深述。

本文，就详细说道说道，没经验型茶客的三大类型。

没经验型茶客第一型：学院派

学院派就是理论派，有些还是某学科的带头人。

学院派掌握了许多理论知识，但喝茶，实践才能出真知。所以，理论掌握了大把的专业人士，要想在专业上更上一层楼，会努力创造许多许多实践。

比如村姑陈的岩茶十二钗开卖时，某国内知名的茶学研究机构，就私下购买了许多盒，用于科研需要。

当时村姑陈初入茶行，为此吓了一跳。

专家还能比我更不懂茶么，怎么还要靠学习这些入门级茶友才喝的茶来提升知识？

专家告诉村姑陈，他们的理论，来自于书本，但书本是前人写的，前人也并没有喝过武夷山这些岩茶的品种，所以他们也是第一次听见十二钗组合里这十来种茶的名字，并且大多数没有喝过。

专家说，买茶的目的，就是要把理论运用于实践，把书本上的知识，与真正的茶汤，融会贯通，这样才能成为真正的专家。

想来确是如此，对于专家学者等专业型人才来说，在茶叶的某些专业领域，学识破丰，看书看了很多，专业著作也研究得透透的地，然而书上写的那些茶，书上写的那些土壤，书上写的那些工艺，如果自己本人没有喝过，没有看过，没有经手过，那么知识仍然只是几段文字，只能起到纸上谈兵的结果。

身为学富五车的业内专家，尚且要喝村姑陈推荐的岩茶十二金钗来提升自己的实践技能，那么，那些民间的“专家”们，只是道听途说了几句茶知识，就自称专家，自称懂行的，更是浮在半空中，未曾落过地了。

民间“专家”们，有着各种中自封的头衔，比如博士、教授、导师、大师、委员、会长等等。还有着各种华丽的资历：担任大赛评委，现任某学校导师，筹办了某茶道协会，出版过专业著作多本。

然而，任凭“专家”们对《茶经》如数家珍，对宋人喝茶、点茶、煎茶的技法了如指掌，对泡茶出汤的手势讲究百出（据说有龙势、凤势.......），对喝茶的礼仪刻板有序，却独独忘记了一点，对茶汤香气、滋味、口感的品鉴，这一块的技能值，十分地缺乏。

民间“专家”能讲出茶树种植的土壤，讲出菜茶和小白茶的区别，讲出群体种的历史变迁，然而真的放一泡高山牡丹与一泡平地牡丹在他面前，却喝不出两者的差别。

更别提那些难以喝懂，能产生诸般变化的水仙和肉桂了。

其实都不要说水仙肉桂这些大品种，单说黄观音，若真的能把黄观音喝懂，喝透，每每盲喝都能喝出来，那就真是实至名归的武夷岩茶专家了。

说白了，“专家”们拥有种种技能值，拥有各种吓死人的头衔，实际上，对茶的了解，还不如一位大茶厂的没有文凭的制茶师。

空有一身理论，却没有机会运用于实践，徒然知道各种名茶的文字画像，实物摆在面前却喝不出所以然。这就是没经验型茶客第一型“学院派”的特征。

没经验型茶客第二型：伪高手

这种茶客，俗称半吊子，半桶水。

长年混迹茶圈，四处蹭茶，十处唱歌九处在。

伪高手的功力高，但不是高在喝茶的技能，而是高在鼻子。

《笑傲江湖》里的采花大盗田伯光，拥有一项天生的独门秘技——天鼻通，只要附近有女子的脂粉气，他就能闻出来。

而茶界伪高手，他的高，也是鼻子。只是他的鼻子不是闻姑娘的脂粉香，而是对好茶十分敏感。

村姑陈最深刻的感觉是，每次到一家会所，拿出好茶正要泡，咦，门开了，施施然走进来的，就是那些“职业蹭茶”的熟面孔。

他们的鼻子，总是能闻到茶香，总是能在最准确的时候，坐下来蹭一杯好茶。

好吧，好茶是要与大家分享的，既然遇上，喝一杯也无妨。

然而，最令人厌烦的是，专业蹭茶的伪高手，总是能败了我们喝茶的兴致——他随时随地不忘炫耀自己喝过好茶，随时对茶点评，这种习惯让我们倒足了胃口。

大家讲这泡茶好，他一定要讲不好，大家讲不好的，他偏要说好。

而且没有理由。

某次，伪高手只听说老丛水仙有木质味，却并没有喝过真正的、木质味的老丛水仙，掌柜拿一泡老丛出来，还没说是什么味道呢，“专家”就大赞：“好喝，木质香。”

耿直的掌柜微笑着说：“这不是木质香，这是苔藓味。”

在场的人心照不宣地闷头喝茶，笑而不语。

“专家”只好自己打圆场：“哦哦，刚才喝急了，这下再啜一口，真的是苔藓味。”

理论说起来一套一套，但实践经验低下，或为负数，大多数时候人云亦云，这就是没经验型茶客第一型“学院派”的特征。

没经验型茶客第三型：入门级

有些人喝茶，会进步。

进步的速度，看认真程度和遇上好茶的程度。

如果隔三岔五能遇上高手，能喝上好茶，那进步会非常快。

如果老是喝到普通一些的茶，但总创造条件（比如蹭茶），喝到好茶，或者与高手一起喝茶，听高手们讲茶、切磋，虽然进步慢一点，但仍会进步。

这类茶客是有悟性，喜欢喝茶，真正想学会喝茶、喝懂茶的。

但今天要讲的，是一类喝茶马马虎虎，不认真喝茶，也不想学会喝茶的茶客。

这类茶客得过且过，茶嘛，有喝就行，只要比白开水有味道一点就行，

故而他们对茶汤的好与坏，没有太大的讲究，这也导致了他们在喝茶这条路上，无论走了多长时间，总是走不远。无论喝了多少年的茶，还是喝不懂。

十年前，喝水仙喜欢喝香气浓但是水薄的，十年后，仍然如此。

恋旧，是好事，但放在喝茶这件事上，十来年没有进步，那真的就是天生不带喝茶细胞了。

流行喝红茶那会儿，入门级茶客跟风喝。后来流行喝肉桂，他自然也随风而转，喝起了肉桂。

有一次听到一位喝茶很多年仍是入门级的茶客打电话，跟对面的朋友说：“哎，快来喝好茶啊，是肉桂！”

人云亦云，没有观点和想法，对茶没有要求，是没经验型茶客第三型“入门级”的最大特征。

没经验型茶客第四型：品牌控

这一类茶客，是最不懂茶的。

就因为不懂茶，又怕上当受骗，于是找了一个防骗的最高招——信品牌。

“我不会买，我不会挑选，但我认品牌，这总是保障了吧？！”这是没经验型品牌控茶客的典型心态。

他们不愿意增强自己挑茶选茶的经验值，却把挑茶选茶的砝码，全部押给了“大品牌”。

大品牌在他们心目中，俨然一位高手，所有茶类都懂，所有茶都好。

他们平时只出入大品牌专卖店，导致店里的小姑娘，看到他们就眉花眼笑，三不五时发微信邀他们过来喝茶。

他们也不挑茶，泡了就喝，小姑娘讲好，他们就买。反正是大品牌，信得过。

村姑陈认识一个朋友，对品牌有极执著的追求。

他固执地相信，品牌就是品质的保证。

十年前，他喝铁观音，认准了一个铁观音的二级品牌，从此与这个品牌结下了不解之缘。

十年间，无论这个品牌卖什么茶，他都买。

村姑陈暗暗提醒过他，这个铁观音品牌，在武夷山并没有山场，也没有合作的茶厂，他们的武夷岩茶，来路不明，据口感，当是建阳建瓯一带的外山茶。

但他对品牌的认知根深蒂固，仍然花大价钱，从这个根本没有武夷山牛栏坑山场的品牌家，买走了好几斤牛栏坑肉桂。

盲目迷信品牌，自己半分不懂茶，心甘情愿受品牌引导，是没经验型茶客第四型“品牌控”的最主要特征。

上述几种茶客，是典型的没经验型的代表。

这四型，无论哪一型，都是茶商们最喜欢的。

一知半解，最便于引导。

通常大家听到的那些极贵天价的茶，都是卖给这类型的茶客。

就像一只鹿，过于肥美，却没有攻击力，是老虎、狮子、狼们的最爱。

麀鹿濯濯，任人宰割。

欢迎关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

或者直接手机端点击下方的“了解更多”！

版权声明：本文归小陈茶事村姑陈（lanxiaoping1988）原创撰写，任何媒体未经允许不得转载，欢迎茶友们转发至朋友圈。

,