蜂蜜中掺糖不掺糖怎么区别（老司机带你辨别蜂蜜中是否加糖）

一直有网友买了蜂蜜后发现瓶子下面有一层白白的沉淀，像加了糖一样。到底是不是加糖了呢？相信有好多朋友懂得哪就是蜂蜜的结晶，属于正常的现象。下面我就这一情况作一个简单的试验，看看蜂蜜结晶是不是加了白糖。

蜂蜜结晶

白糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一种调味品，其主要成分是蔗糖。而蜂蜜结晶的主要成分就是葡萄糖。

一：两个盘子分别加入同量的白糖与百花蜜的结晶

二：装有白糖的盘子加入少量的热水，搅拌让其全部融解。装有百花蜜结晶的盘子则放进另一个装有热水的大盘子中。这样结晶就会慢慢的融化。

三：结晶全融化后，把两盘子放到太阳下暴晒几个小时。

四：经过8个小时毒辣的太阳。两个盘子里面的水分全蒸发了。

五：装有白糖水的盘子，最后盘底有晶体积出。手摸上去感觉是硬梆梆的。

六：而装蜂蜜的盘子没有出现有晶体。里面的蜂蜜变得更稠。可以做传说中的“拉丝”了。

其实蜂蜜从不结晶到结晶是一整个过程，因为装瓶时间、存货地点的环境、快递运送的环境等因素，您拿到手上的会这一过程中任何一个状态的蜂蜜，但是无论结晶与否，对蜂蜜的功效和品质都不会有影响。

因为结晶时期的温差、时长、蜂蜜的浓度等因素，结晶会出现像砂糖一样粗糙和像猪油一样细腻都属正常哦

小结：

通过以上的小试验，我们很容易就分辨出蜂蜜或蜂蜜的结晶是不是含有白糖。不经高温加热的原生态百花蜜大多部分是容易结晶的。由于花源的不同，其结晶的形状也不一样。有像沙状，块状，猪油状等….对蜂蜜不是很了解的朋友就会认为是加了其他糖进去了。其实我们用心细想一下：没有一个商家会笨到明知明眼看出是造假的东西拿出来卖的。假如退一步说，就算是造假，也得造一个“真”的假，而不是越造越假。