金针菇肥牛卷汤没有番茄（小姑娘吃了7个的金针菇肥牛卷）

⚬ “金针菇和肥牛是很神奇的组合”。肥牛的香气被郫县豆瓣的香辣、少许提鲜的白糖施加魔法；金针菇使酱汁变得浓稠，裹满肉香，而且做成卷口感和卖相都更好。如厨友形容，“金针菇的甜味和肥牛在一起好好吃啊！”

厨友@吹吹_玉：

“真的太太太好吃了！有寿喜烧那味儿了，但是比寿喜烧更香！炫了2碗米饭还意犹未尽，甚至想把剩下的汤汁留下来，下一顿拌饭吃！”

厨友：月球一八三

用培根或火腿做也很适合。这道菜不辱姓名“做法简单且巨下饭”，让许多大人和小朋友都变成了炫饭狂魔。看到这汤汁，有没有很想往米饭上盖？

厨友@暖之黯泉：

“烫烫的好香呀~”

食谱作者@大园儿的小厨房：

“做法超简单且下饭好吃，配米饭一绝，说再多不如试一试~”

做法简单且巨下饭——金菇肥牛卷

用料

金针菇 1把

肥牛 1盒

生抽 2勺

蚝油 1勺

老抽 1勺

糖 3克

蒜末 3瓣

郫县豆瓣酱 1勺

葱花 点缀

做法

1. 肥牛不用解冻，金针菇塞进肥牛卷里。这样就不用牙签啦。

2. 调碗汁：2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2勺糖、小半碗水，搅拌均匀。

3. 热锅下油，把蒜末、郫县豆瓣酱爆香。

4. 肥牛卷下锅，开口那面朝下，这样不会散开。煎定型后翻面，煎另一面。

5. 煎好后加调好的料汁，小火煮个5分钟，撒葱花、芝麻出锅即可。

肥牛的香气，金针菇裹满了汤汁，很入味。

金针菇、肥牛很神奇的组合。

吃完还想吃。

和米饭一起我能吃两碗饭！

食谱作者：大园儿的小厨房

“心里有光，慢食三餐”

也可以用培根/火腿片

卷的时候根据情况用牙签固定。

安洛朵：

没有肥牛用的培根，味道超级好，不喜欢吃的孩子都吃了好多！哈哈