银耳桃胶雪莲子椰汁(桃胶雪莲子糖水)

银耳桃胶雪莲子椰汁(桃胶雪莲子糖水)(1)

自从学会了一些银耳羹之类的滋补糖水,经常浏览一些可用食材,所选用的大都是平时超市里能够见到的。但是桃胶和雪莲子,以前没有做为食材接触过。小时候看到桃树上有冒了来的胶,经常拿着粘东西玩,没想到它是一种中药材,医书记载味甘苦,性平,无毒,入大肠、膀胱经。除了能够治疗石淋、痢疾,还有美容养颜的功效。

银耳桃胶雪莲子椰汁(桃胶雪莲子糖水)(2)

雪莲子,曾是进贡皇家贵族的甜食佳品,其果实粘稠,色泽晶莹,口味鲜美富含蛋白质、藻角质、氨基酸。具《本草纲目》中记载有辛温、祛痰、抗菌活血、降血压、养心性之作用是保肝润肺养颜美容的食品。它营养成分丰富,营养素种类较多,属高能量,高碳水化合物,低蛋白,低脂肪食物。具有养心通脉,清肝明目,健脾滋肾,祛痰开窍,疏肠利尿,润肤养颜,提神补气等功效,是能够调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。(以上均摘自网络)

银耳桃胶雪莲子椰汁(桃胶雪莲子糖水)(3)

这两种食材是偶然间看到的,感觉对日常养生很有好处,就网购了一些。制作的时候,可以单独使用,也可以配伍一些其它滋补食材,这次里面加了银耳、莲子、桂圆。银耳被称为平民的燕窝,桂圆补气,莲子安神去心火。综合在一起,不但有美容的功效,还能够润肺去火,而且口感也很棒。

银耳桃胶雪莲子椰汁(桃胶雪莲子糖水)(4)

准备材料:5克桃胶左右,冲洗一下放冷水碗里泡发,大约泡15-24小时,期间需要多次换水。因为里面会包裹着一些杂质,在换水的时候进行剔除,这是个很麻烦的过程,而且也会浪费掉一些桃胶要有耐心哦。

雪莲子也需要泡发,10克左右冲洗干净去除杂质,泡约3小时左右,期间不需要换水。银耳、桂圆、莲子也需要泡发,时间都不算长,可以和雪莲子同一时间泡。银耳泡发后,需要撕小朵。虽然准备过程很漫长,但是绝对值得等待。

银耳桃胶雪莲子椰汁(桃胶雪莲子糖水)(5)

银耳桃胶雪莲子椰汁(桃胶雪莲子糖水)(6)

银耳桃胶雪莲子椰汁(桃胶雪莲子糖水)(7)

银耳桃胶雪莲子椰汁(桃胶雪莲子糖水)(8)

制作:锅内放适量水,加入银耳、莲子、雪莲子、桂圆同煮。大火煮开,转小火至银耳粘稠,加入干净的桃胶。再煮上10分钟,加入适量冰糖,关火焖至冰糖融化,即可盛出食用了。

银耳桃胶雪莲子椰汁(桃胶雪莲子糖水)(9)

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银耳桃胶雪莲子椰汁(桃胶雪莲子糖水)(11)

银耳桃胶雪莲子椰汁(桃胶雪莲子糖水)(12)

食材配伍,可以根据自己的喜好,再添加红枣啊、枸杞什么的。以上食材除莲子芯有苦味道以外,其它都没有什么味道,需要加糖调配。不喜欢苦味的,可以去掉莲子芯,不要扔掉哦,泡茶喝去心火的。

银耳桃胶雪莲子椰汁(桃胶雪莲子糖水)(13)

蛮好吃的,试一试就知道了。

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