做阿胶糕的详细步骤（阿胶糕具体做的详细步骤）

准备阿胶粉泡黄酒，只需要两个小时就够，我来为大家讲解一下关于做阿胶糕的详细步骤?跟着小编一起来看一看吧!

做阿胶糕的详细步骤

准备阿胶粉泡黄酒，只需要两个小时就够。

把核桃仁炒熟、红枣去核、枸杞晾干、桂圆肉沥水晾干、黑芝麻炒熟。

提前把盘子裹上保鲜膜放在旁边，以方便一会阿胶糕出锅。

两小时到了，直接把砂锅端到火上开始熬了，这样方便省事。开大火煮开，拿勺子均匀搅拌。

煮开以后一次性把冰糖都放进去，调成小火慢慢熬阿胶，它会越来越浓稠，期间拿勺子搅拌，三十分钟左右就会开始熬到挂旗了。

这样就说明阿胶熬好了，然后可以开始放好吃的各种食材，按照从大到小的顺序，不然不好搅拌。

直接在盘子上方再铺上一层保鲜膜，然后直接拿手在上面压平的。压平后再把最上方的保鲜膜撕开就好了。

然后把它放入冰箱冷藏两三小时后就可以切片。