香菇的家常做法香菇炒鸡蛋（香菇炒鸡蛋的烹饪技巧）

鸡蛋加香菇一起炒，营养又美味！

香菇炒鸡蛋的做法

步骤 step

1

准备食材

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2

将鸡蛋磕入碗里

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3

加适量盐打散

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4

锅里加适量食用油，开中火

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5

油热后倒入鸡蛋

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6

翻炒均匀

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7

装盘备用

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8

将蒜苗杆切片

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9

锅里放适量食用油，开中火烧热，将大蒜放入锅里煸炒均匀

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10

将香菇剪掉菇脚末端，切片

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11

放入锅里，翻炒均匀

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12

盖上锅盖，小火焖熟

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13

将蒜叶切段

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14

放入锅里，翻炒均匀

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15

倒入事先炒好的鸡蛋，翻炒均匀

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16

加适量耗油

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17

翻炒均匀

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即可关火装盘，趁热享用

香菇炒鸡蛋的成品图

香菇炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧 tips

1.鸡蛋里不用放太多盐，因为过后还要加耗油2.鸡蛋翻炒时间不要太长，凝固后即可出锅3.香菇多煮一会儿，确保成熟

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