教你做葱油拌面特别香特别好吃（当你头发丝里都有葱味时）

你也许没有试过用葱油来拌面，不过这种香喷喷看起来又胃口大开的食物，廉价且美味，能够让一碗平平无奇的挂面好吃得闪闪发光。 早晨不用十分钟，吃上这样一碗香气四溢的面，一整天都会充满活力！

By 沙小囡 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面条 适量
• 小葱 适量
• 味极鲜酱油 2勺
• 冰糖老抽酱油 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 食用油 30毫升

做法步骤

1、准备食材。

2、将免煮荞麦面用开水泡3分钟。

3、将泡好的面滤干水分抖散。

4、小葱洗净，一部分切寸段，一部分切圈备用。

5、锅中倒入适量食用油烧至5成热，下入葱段。

6、用小火慢慢的把葱段煎成焦黄色。

7、碗中加入2勺原味鲜生抽酱油、1勺老抽酱油、1勺蚝油、1勺白糖，搅拌均匀成料汁。

8、待葱油熬好之后，将料汁倒入锅中搅拌均匀。

9、将搅拌均匀的葱油和料汁煮开，晾凉。

10、最后在面上淋上葱油料汁拌匀，美味的葱油拌面就完成了。

11、整碗面真得有一种难以言说的、香喷喷的好吃，葱香、油香与酱油、蚝油的香与鲜甜，有层次地交织在一起。

小贴士

葱油的保存 把葱油滤净，保存在玻璃罐或油壶里。捞一些葱杆用葱油浸了，另外保存在保鲜袋或油罐内。我建议把焦脆的葱杆和葱油分开保存，因为一则葱杆浸久了，葱油的香气会没有这么明亮，二则，你可以使用葱油来做菜。

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