立秋种哪些属阴的菜（处暑萝卜白露菜）

9月7日就要迎来今年秋季的第三个节气了，这也是24节气中第15个节气了。

“白露”是一个反映自然界寒气增长的重要节气，到了白露节气以后，早晚的温差明显增大了，就算是白天依然热，但也只是中午的时候热一阵子，在早上和晚上还是非常凉快的。

也是因为早晚的温差大了，地表的阴气逐渐加重了，到了天亮的时候感受到寒气就凝结为了露水，因此就叫它“白露”。

白露节气的时候，正是大地万物逐渐成熟的季节，很多的农作物都即将要迎来收获，像北方地区的高粱、大豆和谷子成熟了，而棉花、玉米、水稻也快要收割了。同时还有越冬的小麦、油菜等作物也要开始准备播种了，所以到了白露节气的时候农民是比较忙碌的。

当然了，一些秋冬季和来年春季要吃的蔬菜也要开始着手种植了，正所谓“处暑萝卜白露菜”，到了白露节气的时候就很适合种植白菜了。你家的白菜种了吗？还有哪些蔬菜也要种了呢？我们来看看吧！

这几天笔者的家乡，很多的村民就在忙碌着种植大蒜，虽然不如北方地区种的规模大，但是家家户户还是会种植一些，到了冬季和春季的时候就能吃蒜苗了。

其实在往年，立秋后不久就有人开始种植大蒜了，而今年因为已经有一个多月没有下雨了，再加上这段时间一直气温高，所以种植的大蒜有点晚。

关于种大蒜，在农村有句老话“种蒜不出九，出九出独头”，就是说在9月份的时候最适合种植大蒜，太晚的话种出来的大蒜就容易是独头蒜。其实吧，在国内大部分地区白露节气后是最适合种植大蒜的。

如果气温高，降雨稀少，则可以在播种以后用稻草覆盖一下。当然了，既然大蒜能种植了，像大葱、洋葱、香葱等蔬菜也能种植了。

大家不要以为这种蔬菜叫“上海青”，就只是在上海周边可以种植，近些年在我国的大江南北都有种植它。

上海青是小白菜的一种，它因为叶子少，茎干肥厚且宽大，看起来很像是葫芦瓢，因此也叫它“瓢儿白”。之前有个小伙子去非洲地区工作，在当地也种植了上海青，而且还把它种成了“万年青”。

上海青是一种喜欢冷凉环境的植物，适宜在15-22℃的环境生长，尤其是在光照充足的情况下长势良好，而且它在零下两三度也能自然越冬，这个季节的上海青吃起来更美味，所以种植上海青一般都是在白露节气后，适宜种植在壤土或砂质壤土，且排水、日照良好的环境。

到了冬季的时候，特别是春节期间芹菜可是家家户户餐桌上不可缺少的一种蔬菜，因为很多的菜肴都会用到它。尤其是在烹饪各种肉类的时候，芹菜既能去腥，又能提味，还能提升人的食欲。

芹菜也是一种耐阴凉，却不耐热的蔬菜，它在白露节气后就可以播种了，这个季节种植的是秋茬芹菜。相比于春季种植的，秋茬芹菜吃起来口感更佳，营养成分也更高，而且采收期也要更长。

芹菜是可以直接撒播的，整理好苗床以后，就可以直接撒播了，然后覆盖上薄薄的土层。但是需要注意，芹菜虽然对光照要求不严格，可是它的根系很浅，不耐干旱，所以要尽量把它种植在疏松、通透性良好的中性土壤，且要注意勤浇水，这样才长势良好。

这也是笔者比较喜欢的一种蔬菜，每年都会在菜园子里种植一些。之所以喜欢种植生菜，一来是它是百搭的一种蔬菜，在很多的食物中都可以加入。二来是它种植很简单，这种蔬菜是最不需要用人操心的，种下去基本不需要人管理，也不会生病虫害。

而生菜的种植就基本是在白露节气以后，太早了温度高不利于其生长，而太晚了的话温度低出苗也会受到影响。生菜适宜在冷凉且湿润的环境，所以最好是种植在全生育期都有充足水分供应的环境。

对于儿菜，估计有不少人比较陌生，特别是对于很多北方的朋友们来说，听说的估计都很少，更别说吃过了。

其实儿菜是原产自我国的一种蔬菜，学名叫抱子芥，它是十字花科、芸薹属二年生草本植物，适生在喜温凉湿润环境中。

儿菜的种植一般都是在白露节气后，也就是在9月上旬，播种以后第二年1-3月份就能采收了。笔者还是挺喜欢吃儿菜的，用它炒肉味道很不错。

我家的莴笋也是这几天才开始种植的，因为一直都没有下雨，没有办法只好是浇水来种植。因为莴笋的种子发芽有点困难，特别是温度高不利于它发芽，在播种前一般都要低温催芽。

方法也不复杂，先把莴笋的种子放在冷水中浸泡六七个小时，然后用纱布包好，湿润以后放在20-25℃处催芽，等到有七八成的种子露白了，就可以播种了。如果温度较高，可以放在井中，或者是冰箱里面。

像今年的雨水少，可以把苗床先用水浇湿透了，在撒播种子，之后覆盖土壤，等到出苗以后在间苗，移栽。

同样是在冬季和春季的时候最常见的一种叶子菜了，这种蔬菜长得很像莴笋，有些人以为它是莴笋的叶子，实际上油麦菜也叫油荬、香水生菜，它是菊科莴苣属的一种一年生或二年生草本植物。

油麦菜适宜在10~25℃的环境下发芽和生长，并且喜欢在光照充足，土壤疏松的环境，所以种植油麦菜一般都是在白露节气后，为了出苗整齐，在播前最好进行催芽处理。而且因为它的叶片大，根系又浅，对水分消耗大，所以适宜种植在潮湿的土壤，特别忌过于干燥，对生长不利。

好了，关于白露节气以后可以种植的叶子菜，笔者就给大家推荐这7种，它们都是较为容易种植的。如果你也想要种菜，就要抓紧时间了。各位朋友，你家里现在种了哪些蔬菜呢？也可以评论区留言讨论！